منتديات مدينة الاحلام

فيس بوك مدينة الاحلام twitter RSS 

 
 

 

 

معجبو مدينة الاحلام علي الفيس بوك

  #1  
قديم 22 - 06 - 2010, 12:14
الصورة الرمزية سالي في حالي
سالي في حالي غير متصل
..:: من سكان المدينة ::..
 


سالي في حالي is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضير الرز برياني










اصولو, الرز, الرش, برياني, جدا, حتى, حجب, راح, رز, شهي, طبق, لا, لذيذ, من, و, يحب, يحبو



رز برياني على اصولو (طبق لذيذ جدا و شهي جدا حتى من لا يحب الرز راح يحبو )





روز برياني على اصولو
(طبق لذيذ جدا و شهي جدا حتى من لا يحب الرز راح يحبو )



تحضير برياني



نحضر اولا تتبيلة الدجاج :

- 5 قطع من الدجاج (حسب الرغبةو يفضل ان يكون من منطقة الصدر او الساق كاملة اذا كان الدجاج كبير)
- 400غ من الزبادي الطبيعي (السادة)
- حزمة كزبرة طازجة
- 5 اوراق من النعناع الطازج
- 10 اوراق كاري (موجودة في السوق و هي تشبه نوعا ما اوراق الغار لكنها صغيرة و لونها فاتح)
- مزيج مكون من : 3 فصوص ثوم مشويين و مطحونين + قطعة الزنجبيل الطازج بحجم 4 سم مبشورة جيدا
- فلفل حار احمر منزوعة منه البدور و مقطع قطع صغيرة جدا
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الاخضر



ملعقة صغيرة من الكمون الغير مطحون (حب)
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة الجافة
- ملعقة صغيرة من الخشخاش


الان بالنسبة لصلصة البارياني الماسالا:

-2 ملاعق كبيرة من الزيت

- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- 2 ملاعق كبيرة من الكرام ماسالا
- ورقتي غار
- 1/2 ملعقة جوزة الطيب (مبشور )
- حبة بصل كبيرة
- 2 حبات طماطم منزوع منها البدور و مقطعة مربعات صغيرة
- كوبين من الماء


لتحضير الارز:


3 ملاعق زيت
عود قرفة
5 حبات هيل
ورقة غار
حبة بصل
500غ من الارز البسمتي مغسول بالماء البارد
ومقدار الارز و نصف من الماء


للتزيين :


3 ملاعق كبيرة من المكسرات
3 ملاعق كبيرة من الزبيب
ملح
فلفل اسود


التحضير :


ليلة قبل تحضير الطبق حضري تتبيلة الدجاج و تبليه:


سخني مقلاة فوق النار و حطي فيها جميع البهارات الي على شكل حب ثم اطحنيها و امزجيها مع باقي مقادير التتبيلة و قطعي النعناع و الكزبرة الطازجين و وورق الكاري و امزجي الكل مع بعض


تحضير برياني



قطعي الدجاج الى اقسام حسب الرغبة ثم حطيه في التتبيلة و غطيه بورق السيلوفان الشفاف ثم ضعيه في البراد مدة ليلة كاملة



في الغد حضري طبقك و هذا بان تبدئي في صلصة الجرام ماسالا :


في طنجرة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة ثم حطي عليه البصل المهشم و امزجي شوي ثم اضيفي البهارات و الطماطم و امزجي بشويش


اضيفي الدجاج مع التتبيلة الي هو موجود فيها و امزجي جيدا الكل
غطي الطنجرة و اتركيها تستوي اولا هيك و هي مغطاة و هذا مدة 10-15 دقيقة مع اضافة كوبين من الماء حتى لا تلتصق بقاع الطنجرة و امزجي جيدا ثم ازيلي الغطاء و كملي الاستواء مدة 15 دقيقة


حضري الارز اثناء ذلك :


و هذا بانكي تسخني ملعقة كبيرة من الزيت و حطي عليها البصل وقلبيه جيدا حتى يصبح لونه شفافا ثم اضيفي البهارات و اغمريه بالماء و اتركيه يستوي لكن نصف استواء فقط لانو راح يكمل استوائه مع الدجاج


صفي الارز من الماء الزائد ( المفروض انو لا يكون فيه هناك ماء زائد )


في طنجرة ضعي الدجاج ثم فوقه الارز بحيث انو يغطيه تماما


ثم صبي صلصة الجرام ماسالا على الارز وغطي الطنجرة و اتركي الكل يستوي و يكمل استوائه الوقت الي الارز يتنسم بكل روائح ولذة الكاري


اقلي المكسرات في قليل من الزبدة و معاهم الزبيب و حطيهم فوق الارز و هو مغمور بالصلصة واتركي الكل يكمل استوائه فوق نار هادئة


صبي الطبق اللذيذ جدا في طبق التقديم و زيني بأوراق من الكزبرة الطازجة والنعناع الطازج


الف صحة و هناء جربيه و راح تدعيلي اكيد انا حضرته بطريقة خاصة جدا



'vdrm jpqdv hgv. fvdhkd

 
 
 
 
 





رد مع اقتباس
قديم 02 - 08 - 2010, 16:51   رقم المشاركة : [2]
..:: زائر مقيم ::..
الصورة الرمزية الإمارات عشقي
 

الإمارات عشقي is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة تحضير الرز برياني

مشــــواااار عــلى ما تستــوي
هههههههههههههههه
جــزيت الجنــة ...


الإمارات عشقي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11 - 09 - 2010, 11:24   رقم المشاركة : [3]
..:: من سكان المدينة ::..
الصورة الرمزية جنتلمان 1991
 

جنتلمان 1991 is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة تحضير الرز برياني

طبق لذيذ وشهي يسلموووو اليدين


جنتلمان 1991 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04 - 10 - 2010, 15:20   رقم المشاركة : [4]
..:: من سكان المدينة ::..
 

ساره سرسور is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة تحضير الرز برياني

شكرااااااااااااااااااااااااا


ساره سرسور غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة استرجاع الايميل المسروق بعد اخذ الباسورد من الضحيه هاوي برامج قسم البرامج المشروحة 330 29 - 01 - 2011 16:17
طريقة تحضير الأندومي سالي في حالي مطبخ المدينة 2 22 - 06 - 2010 11:50
طريقة استخراج الحكيم - الرومان البرق قسم الألعاب الإلكترونية 0 24 - 03 - 2010 12:00
تعليم الفلاش بالفيديو من الألف إلى الياء هاوي تصاميم قسم التصاميم و الابداع 10 03 - 11 - 2008 18:57
برياني مممممممممممم لؤلؤة المطر قسم المرأة 6 27 - 02 - 2006 10:59


الساعة الآن 10:55.

    Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
ترقية وتطوير: مجموعة الدعم العربى
  

SEO by vBSEO