منتديات مدينة الاحلام

فيس بوك مدينة الاحلام twitter RSS 

 
 

 

 

معجبو مدينة الاحلام علي الفيس بوك

  #1  
قديم 21 - 02 - 2006, 14:12
لؤلؤة المطر غير متصل
مراقبه سابقة
 


لؤلؤة المطر is on a distinguished road
Thumbs up برياني مممممممممممم










[grade="00BFFF 4169E1 0000FF"]دجاجة منظفة ومقطعة الى اربع / 3-4 حبات بصل متوسطة / ثوم /3 حبات طماطم /

4-6 حبات فلفل اخضر حار/ زنجبيل اخضر مبشور ملعقة صغيرة / 4 ملاعق كبار زبادي

بهارات (فلفل - كمون- قرفة - قرنفل - هيل - كزبرة ناشفة- ورق غار- ليمون ناشف-
ملعقة كاري - نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناشف- ملح)ممكن اضافة بشر برتقال للي يحبوا

ملاحظة بالنسبة للبهارات: لطعم مميز في الطبخ انا اجيب البهارات كلها حبوب ووقت الطبخ اطحن المقدار اللي احتاجه واضيفها للطبخة وراح تعطيكي ريحة قويةوفي البرياني اطحن م ص فلفل - م ص كمون - م ص كزبرة وباقي البهارات حبات كاملة

زعفران وكركم للتلوين

ثلاث ونصف كاسات صغيرة ارز ابو كاس

اول شي نسلق الدجاجة عشر دقائق او اقل ونضيف شوي ملح وحبتين هيل واحتفظي

بماء السلق

اثناء السلق نقطع البصل قطع صغيرة جدا ونحمره في شوي زيت الى ان يذبل ونضيف

اليه قرنين فلفل الى ان يصبح لونه بني نضيف له الزنجبيل الاخضر والثوم

والبهارات ونقلب ثم نضيف الدجاجة المسلوقة مع قرن فلفل وغطي القدرلمدة عشر

دقايق مع التقليب من فترة لفترة ونضيف عليه الزبادي ويكون مقلب ومخفف

او ممكن تخلي اضافة الزبادي مع الكشنة وانا استخدم الطريقتين وممكن بدون زبادي

تعصري الطماطم وتضيفيه على الدجاج وتخليها الى ان تتسبك ويثقل قوام الكشنة

ممكن تشيلي الدجاج اذا شفتيه نضج

اثناء ماتتسبك الكشنة طبعا تكوني مغسلة الرز من اول صفيه واضيفيه الى موية

سلق الدجاج ولا تضبطي مويته او تكثريها لاننا مانبغى الرز يستوي مرة نص سوى

واضيفي قليل ملح ولا تمليحيه مرة لان الكشنة كمان مملحة ونضيف الفلفل معاه

نرجع للكشنة طبعا لا تخلي موية الكشنة تنشف خلى فيها شوية موية وبعد مانقفل

على الرز نضيفه فوق الكشنة

ذوبي ملعقة كركم في فنجان موية ووزعيه على سطح الرز

وكمان الزعفران سوي زي الكركم ووزعيه على الرز

ونغطي القدر ونخليه على نار هادية بدون تقليب او تحريك وبعض الاحيان احط

شرائح ليمون فوق الرز

من خمسة الى سبع دقايق وقفلي

اقلبي القدر كله في صحن التقديم

اذا كنتي بتقدمي في صحنين انا بعد مايستوي الرز والكشنة

اقسم الكشنة في قدرين واقسم الرز على القدرين واقدمها في

صحنين>>>>>>خخخخ قلبناها شعر

واللي ماتحب الدجاج راح يضبط باللحم

وماراح ننسى السلطات

سلطة الزبادي

زبادي تقلبيه وتضيفي عليه نعناع مطحون وفص ثوم صغير مطحون وخيار مبشور وملح وفلفل وشوي لبن

سلطة الطماطم
حبة طماطم كبيرة- بقدونس - ثوم- فلفل حار

تفرميها كلها بفرامة الطماطم الصغيرة اليدوية (ان شاء الله عرفتوها)

وتخفيفيها بشوي موية وتضيفي الليمون والملح

وبالعافية على قلوبكم
&& احترامي وتقديري&&
لؤلؤة المطر
[/grade]


fvdhkd llllllllllll

 
 
 
 
 





رد مع اقتباس
قديم 21 - 02 - 2006, 18:00   رقم المشاركة : [2]
..:: مشرفة سابقة.
 

روح القمـــر is on a distinguished road
افتراضي

اممممممممممممممم



لذيذ

طبخة حلوة ورائعة

يعطيج العافية اختي


روح القمـــر غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21 - 02 - 2006, 18:11   رقم المشاركة : [3]
نائب المشرف العام
 

السامي تم تعطيل التقييم
افتراضي

احم احم

مكن اطعم لؤلؤة
لاني شام ان ريحة الاكل
طيبه كثير


يسلموووووووووو
لؤلؤة على الطبخة الذيذه
ودمت يانجمة مضيئة في سماءالمدينة
السامي


السامي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22 - 02 - 2006, 01:30   رقم المشاركة : [4]
مراقبه سابقة
 

لؤلؤة المطر is on a distinguished road
افتراضي

[grade="00BFFF 4169E1 0000FF"]روح القمر
جريبها وماراح تندمي
على كل لؤلؤة من لألئ عقدي الثمين
اكتب لك شكري على مرورك الطيف
وعلى كل قطرة مطر تسقط من
السماء لتسقي البشر في العالم
ابعث حبي معها لك
&&احترامي وتقديري&&
لؤلؤة المطر
[/grade]


لؤلؤة المطر غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22 - 02 - 2006, 01:35   رقم المشاركة : [5]
مراقبه سابقة
 

لؤلؤة المطر is on a distinguished road
افتراضي

[glow=00CCFF]عاد لو بيدي أطبخها لك
وتجربها بس كيف؟؟؟؟؟؟؟
مدري ياالله يوم اطبخها
راح أتذكرك واتخيلك بتاكل
معانـــــــــــا
وصحتين وعافية على قلبك
واكتب على كل لؤلؤه من لألئ
عقدي الثمين شكري على
مرورك الطيف وعلى كل قطرةمطر تسقط
لتسقي البشر في العالم
ابعث حبي معها لك
&& احترامي وتقديري&&
لؤلؤة المطر
[/glow]


التعديل الأخير تم بواسطة السامي ; 27 - 02 - 2006 الساعة 10:58.
لؤلؤة المطر غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27 - 02 - 2006, 00:40   رقم المشاركة : [6]
..:: من سكان المدينة ::..
 

قلب طفله is on a distinguished road
افتراضي

امممممممم

باين لذيذ

تسلم يدينك اختي لؤلؤة


قلب طفله غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27 - 02 - 2006, 10:59   رقم المشاركة : [7]
نائب المشرف العام
 

السامي تم تعطيل التقييم
افتراضي

يسلموووووووووووو
لؤلؤة المطر على الذوق الرفيع
و


السامي غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برياني الدجاج والخضار بغداد لاتتألمي مطبخ المدينة 5 27 - 09 - 2006 03:20


الساعة الآن 14:48.

    Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
ترقية وتطوير: مجموعة الدعم العربى
  

SEO by vBSEO