من صنـع يدي ..(( شاركي معنا ))

Ξღصمت الجروح ღΞ · #1 19 - 09 - 2007, 14:55

اخواتي العزيزات
ها قد أقبل شهر الخير
ولما لهذا الشهر من روحانية خاصة
واجواء تختلف عن غيره من الشهور
ومايتميز به من أصناف مختلفه من الطعام
والشراب

صنـع يدي ..(( شاركي معنا

تم وضع هذا الموضوع للمشاركة
من قيل الجميع
بحيث كل عضوة تدخل وتضع طبق أو طبقين على الآقل من صنع يديها

صنـع يدي ..(( شاركي معنا

ولايلزم أن يكون مصور
المهم أن يكون طبق خاص بوجبة الفطور أو السحور
ولجمع أكبر قدر ممكن
من الوصفات الشهية وحتى يكون موسوعة
متنوعة وشاملة لأعضاء المدينة وزائريها.

ويمكنكم السؤال عن
أي طلب للمساعدة في أي طبخة راح تلقون قلوبنا مفتوحة للجميع وبأذن الله نستطيع الأجابــة على جميع أسئلتكم .

الباب مفتوح لمشــاركة الجميع

صنـع يدي ..(( شاركي معنا

فحياكم الله معنا

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

lk wkJu d]d >>(( ahv;d lukh ))

Ξღصمت الجروح ღΞ · 19 - 09 - 2007, 15:29

كروســـان بالجبنة

المقادير :

4 كاسات دقيق
4 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف كاس زيت
ماء للعجن قرابة كاس ونصف إلى كوبين

الحشـوة
جبنة كيري

الطريقة :

تخلط المقادير الجافة اولآ ثم تفرك بالزيت
حتى يتجانس
ثم يضاف الماء بالتدريج وتعجن لتتكون عجينة متماسكة تميل لليونة
تترك من نصف ساعة إلى ثلاث ارباع الساعة لتخمر
ولاتزيد المدة عن الساعة حتى لاتفشل .

...

بعد ذلك تفروتقطع على شكل مثلثات
وتحشى بالجبنة الكيري
وتدهن الوجة بصفار البيض وترش بالسمسم

تدخل فرن متوسط الحرارة
وتقدم
صح ــة وعافية
..

Ξღصمت الجروح ღΞ · 19 - 09 - 2007, 15:46

المقاديروالطريقة

الطبقه الاولى :
كيك اليمامه بالفانيليا تحضرين صينية البايريكس حجم كبير وتفكين الكيكه الوحده الى نصفين وتضعين الجزء اللي فيه الكريمه لاعلى

الطبقة الثانية:
ضعي بالخلاط((باكيت دريم ويب+علبة بسكوت اولكر(الشاهي)الصغيره او 17 حبة بسكويت(اذا ما كان عندك علبة بسكويت صغيره)مطحون طحن نااااااعم+علبة قشطة+ملعقة كبيره نسكافيه+2فنجال قهوه سكر)).
اخلطيها جيدا بالخلاط حتى تتمازج مع بعض جيدا ثم اتركيها جانبا .

الطبقة الثالثة :
ضعي في قدر((4ملاعق كبيره حليب بودره+كأسين ماء+2باكيت كريم كاراميل)).
بعدين حطيها على النار مع التحريك المستمر وبعدين صبيها على الخلطه الثانيه واعيدي خلطهما بالخلاط زييين حتى يتجانس الخليط بعدين صبيه على الكيك

بعدين جيبي شكولاته بودره وحطيه بمشخال وبعدين رشيه فوق الخليط الين يتغطى الوجه وحاولي تكثرين شوي عشان يطلع زي الشامواه بعدين دخليه الثلاجه .

يقدم بارد

صح ـة وعافية

youcef14 · 19 - 09 - 2007, 16:36

شكرا شكرا واصل

Ξღصمت الجروح ღΞ · 19 - 09 - 2007, 20:03

youcef14

حياكـ

بنت القاعدة · 19 - 09 - 2007, 21:24

حياج الله أخيتي صـمـتــ

وبارك الله فيج

لي عوده بإذن الله

للمشاركه

دمتِ بخير

ღღ حمـاس ღღ · 19 - 09 - 2007, 21:45

صمت الجروح

مجهود جبار ورائع

شكرا لكِ

وإن شاء الله لي عودة

Ξღصمت الجروح ღΞ · 19 - 09 - 2007, 22:39

هلا وغلا

بنت القاعدة

في انتظـار روائعكـ

فمرحبآ بكـ

Ξღصمت الجروح ღΞ · 19 - 09 - 2007, 22:43

هلا وغلا

حماس

منتظرة عودتكـ
لتتحفينا بمالذ وطاب
فحياكـ

Ξღصمت الجروح ღΞ · 20 - 09 - 2007, 22:55

كيكـة التفاح بالتوفـي

في الخلاط
4 بيضات مع قليل من الفانليا
وتخلط في الخلاط الكهربائي
ثم يوضع ثلاث ارباع كاس سكر ويخلط
ثم نص كاس زيت ويستمر في الخفق
بعد ذلك نضع اربع ملاعق حليب بودة
مع الاستمرار في الخلط << يادي الخلط بلشتينى فيه ههههه
ثم نضع كاس تفاح مبشور
وهممممم نستمر بالخلط
..

في زبدية يوضع 2 كاس دقيق
مع 2 ملعقة بيكنج بودر
ونضعها على الخليط مع الاستمرار بالخفق
لكن تقلل سرعة الخلاط

ثم يسكب المزيج
في صينية مدهونة بالسمنه
ثم
توضع في فرن درجة الحرارة 160
لمدة من 30 الى 40 دقيقة
بعد ان تبرد
تقلب في صحن

طريقة عمل التوفي

توضع علبة قشطة التاج في ماء ساخن لمدة نصف ساعة

2 كأس " قهوة عربية " كبير سكر
تذوب في قدر وبعد أن يصبح لون السكر ذهبي
بعد ذلك توضع القشطة عليه بالتدريج مع التحريك المستمر
ثم

يسكب التوفي على وجة الكيكة

وتقــــــــــــــــدم
صح ـة وعافية

..

بيســــان · 21 - 09 - 2007, 03:06

يعطيك العااافيه اختي
موضووع راائع
لي عووودة ان شاء الله
وتسلم يمنااك

سحر الرومانسية · 21 - 09 - 2007, 04:00

شكرا لمجهودك الرائع اختى صمت الجروح
وهذه مشاركتى

Ξღصمت الجروح ღΞ · 21 - 09 - 2007, 16:05

هلا وغلا

سحر الرومنسية

يعطيكـ العافية
على مشاركتكـ

Ξღصمت الجروح ღΞ · 21 - 09 - 2007, 16:25

محــــــــشي ورق العنب

نحتاج إلى علبه ورق عنب معلب وانا افضل العلالــي

مقادير الحشووووة

رز مصري منقوع في ماء لفترة
بقدونس مفروم
نعناع ناشف
طماطم مطحونة
بصل مفروم ناعم
ملح
فلفل اسود
كمون
زيت نباتي

تخلط مع بعض

يوضع مقدار من الحشوة
على ورق العنب
بهذا الشكل

ثم ترص في طبق

ثم ترص في قدر
ويوضع اسفل قدر الضغط حلقات بطاطس
حتى لايلتصق الورق في قاع القدر

يوضع عليه مقدار من الصوص
عبارة عن طماطم مفرومة
فلفل رومي مفروم
ملح وبهارات
زيت تقريبآ نصف كأس
تقلب على النار
ثم تصب على ورق العنب
حتى يغطي الورق تمامآ
يرص حلقات ليمون

ثم يكتم القدر لمدة ثلث ساعة تقريبآ
على نار هادئـة

بعد ذلك يترك حتى يبرد ويصب عليه عصير ليموووون

ويرص في طبق

صح ـتين وعافية

بيســــان · 24 - 09 - 2007, 07:26

السلام علييييكم

اليوم جبت لكم حلى سهل ولذييييذ

خذي 3 أكياس دريم ويب
2علبة قشطة
3فنجان حليب بااااااارد جداااااا
اخلطيهم سوا

وبعد مايخلط تمام ويصير مثل الكريمة كسري بسكويت ( أوريو ) الأسود بالكمية التي تحبي وبشكل مرتب وحطيه مع الخليط

الأن حضري صينية اللى تنفك ورصي في أرضيتها شرائح كيك شوكلاتة من أي نوع تحبيه حتى لو بعمل إيديك

وصبي فوقه خليط الكريمة

وزيني وجهها باللوز وشوكلاتة سائلة ...وتفنني في زينتها

بالعااافيه يااااارب

بسبوسه

Ξღصمت الجروح ღΞ · 24 - 09 - 2007, 14:14

يسلمووووو

بسبووسة

وسلمت يداكـ

< من اول تدور حلـى بالاريو

يكون سهل وطعمة حلـو

..

الحمد · 25 - 09 - 2007, 21:06

يعطيكم العافيه
والله شهوتونا

Ξღصمت الجروح ღΞ · 27 - 09 - 2007, 02:25

ههههههههههه

حياك الحمد

الله يعينكـ ادخل المطبخ
وطبق الوصفات

دمت بخير

Ξღصمت الجروح ღΞ · 27 - 09 - 2007, 15:17

المقادير :-
---------

- 1 كوب دقيق

- ثلاث ارباع كوب زيت

- 3 بيضات

- علبة حليب عادي ( ليس مركز ) مثل بوني ابو قوس او اي نوع

- م ك بيكنج بودر

- ثلاث ارباع كوب سكر
- عسل او شيرة او سيرب البانكيك أو قرفة مطحونة أو مربى حسب الرغبة .

الطريقة :-

--------

- يفتح على الفرن .

- تخلط المقادير جميعها تمسح الصينية بالزيت .

- توضع في الصينية مقدر ملعقتين او ثلاث ملاعق مليئة من خلطة الكيك ( حسب حجم الصينية ) .

- ترتب جيداً في الصينية , وتوضع في الفرن لمدة تكفي لتحمير هذه الطبقة ولا حظي انها طبقة صغيرة لذلك لن تستغرق وقت في التحمير .

- تخرج من الفرن والخيار لديك اما تمسح بالقليل من العسل او الشيرة او يرش عليها قرفة او مربى اويترك الى الأخير لتمسح الطبقة الخارجية فقط .

- يبقى الفرن مشعولاً في هذه الأثناء ضعي الطبقة الثانية على الطبقة الأولى ورتبيها وادخليها الفرن .

- وهكذا الى ان تنتهي الكمية .

- تستطيعين مسح كل طبقة بالعسل كما قلت ، او تمسحين الطبقة الخارجية فقط .

- ايضاً لك الخيار في عدد الطبقات اختي تعملها ست طبقات صغير ليس هناك فرق كبير بينها .
انا طلعت الطبقات 3 فقط لأن حجم الصينية كبير
وأخترت قرفـة مطحونة .

صح ـة وعافية

الراقيــة · 28 - 09 - 2007, 23:04

موضوع رووووعه^_^

وان بعطيكم طبق مالح^_^

..

صينية بطاطس باللحم المفروم

المقادير

5 حبات بطاطس كبيره
4 ملاعق جبنه سايله
لحم مفرم حسب الرغبه ويمكن استبداله بالحشوه المرغوبه
بصل+ثوم+بهارات حسب الرغبه

الطريقه
نسلق البطاطس الاان تستوي وتصبح طريه
نقوم بهرسها واضافة الجبن اليها وخلطهم تماما

الحشوه:
نضع البصل والزيت على النار الى ان يتحمر البصل
ثم نضيف اللحم المفروم ونضيف البهارات والملح
ونقلبها الى ان تستوي اللحمه

نضع طبقه من البطاطس والجبنه في صينية الفرن
ثم نضع الحشوه
ثم نغطيها ببقية الخليط (البطاطس والجبن)
وندخلها الفرن ونتركها الا انا يصبح لونها ذهبي ونخرجها وبالهنا والعافيه

<<سوتها امس ودايم تسويها خخخ
انصحكم فيها مع الشطه خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

من صنـع يدي ..(( شاركي معنا ))

من صنـع يدي ..(( شاركي معنا )) اخواتي العزيزات ها قد أقبل شهر الخير ولما لهذا الشهر من روحانية خاصة واجواء تختلف عن غيره من ...