التورتة النمساوية

دكتور برمجي · #1 11 - 09 - 2011, 11:36

التورتة النمساوية

المقادير

كوبان من الدقيق (الطحين).
ثلاثة ارباع الكوب من الزبدة في حرارة الغرفة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
فانيلا.
صفار بيضة واحدة.
مربى التوت أو مربى الفراولة (الفريز) للحشوة.
صفار بيضة واحدة لدهن سطح التورتة.

طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع الزبدة والسكر والفانيلا وصفار البيضة في خلاط الطعام المزود شفرة معدنية للحصول على عجينة متوسطة الليونة.

تصبح العجينة جاهزة حين تتماسك في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.

تلف العجينة بورق النايلون اللاصق وتحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

يرش الدقيق فوق طاولة العمل وترق العجينة ، بعد إخراجها من الثلاجة ، لتصبح سماكتها 1 إلى 1.5 سم.

تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة وتوضع في قوالب تورتات فردية صغيرة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة. ثم يوخز قعر عجينة التورتة بالشوكة.

تحشى كل تورتة بمربى التوت أو الفراولة.

تلف حزم من العجينة في أشكال زخرفية وتستعمل لتزيين سطح التورتات.

يدهن سطح كل تورتة بصفار البيض ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج سطحها وأسفلها وتصبح وردية اللون.

يمكنك وضع العجينة إذا شئت في قالب تورتة كبير قطره 28 إلى 30 سم.
وبألف هنا

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

hgj,vjm hgklsh,dm

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حلى الكرات	دكتور برمجي	مطبخ المدينة	0	11 - 09 - 2011 01:21
تعرف على برنامج ديموفنف كما لم تعرفه من قبل	DCI.net.SA	قسم إعلانــات مواقع الانترنت	0	18 - 08 - 2011 19:56
معلومات Google [ فن التعامل مع جوجل و كل ما تود معرفته ]	Spider Man	قسم تطوير المواقع و المنتديات	17	29 - 06 - 2011 15:58
أضخم مكتبه برامج للجوال ...	أبوالطيب	برامج الجوال , ايفون iphone , بلاك بيري blackberry	250	28 - 04 - 2011 02:43
برنامج عجيب لإزالة أي شئ من صورك دون المساس بجودة الصورة أو جمالها	نورعمر	قسم البرامج , برامج مجانية	0	25 - 01 - 2011 22:06