اسكندر كباب التركية

basma123 · #1 02 - 01 - 2011, 13:47

المقادير:
قطعتين فيليه ستيك لحم
200غ لحم مفروم
4 أرغفة خبز مقطع مكعبات
ملح, فلفل اسود
لبن
2 كوب بندورة مبشورة
2 ملعقة كبيرة زبدة
شرائح بصل رقيقة

الطريقة
عجن اللحم المفروم مع الملح والبهار ثم يعطى شكلاً مدوراً ويوضع بين قطعتي لحم الستيك.
تغطى قطعة اللحم المحضرة بالنايلون اللاصق ثم توضع في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي تخرج من الثلاجة قبل 45 دقيقة حتى تطرى قليلاً ،ثم باستخدام سكين حادة جداً تقطع إلى شرائح رقيقة جداً ثم تقلى في مقلاة غير لاصقة وتقلب بلطف حتى تنضج لا يجب أن ندع شرائح اللحم تحمر.
نبشر البندورة (ولا تفرم ) ثم توضع على النار مع القليل من الملح والفلفل وتترك حتى تتسبك.
يفرش الخبز في طبق التقديم ويغطى بقطع اللحم ثم تنثر صلصة البندورة فوقها وتوضع بضع ملاعق لبن بجانب الطبق.
تذوب الزبدة في قدر صغير حتى تغلي ثم تصب فوق صوص البندورة.

منقول للامانة:
aleppofood.com

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

hs;k]v ;fhf hgjv;dm

سالي في حالي · 04 - 01 - 2011, 17:00

وايضا الحم علي الفحم طعمه يجنن
شكرا جزيلا علي الوجبة

زهرة بلادي · 13 - 01 - 2011, 05:30

طريقه خفيفه ولذيذه
سلمت الايادي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كتب الكترونية	روح القمـــر	قسم الكمبيوتر والانترنت	9	16 - 08 - 2010 11:36
أكثر من 400 درس للشيخ محمد حسان و بروابط مباشرة	عصام القرموطى	السمعيات و المرئيات الاسلاميه	0	15 - 04 - 2010 22:42
مجموعة كبيرة جدا لكتب النجاح وتطويرالذات كتب النجاح وتطوير الذات	m_d10	قسم إعلانــات مواقع الانترنت	0	17 - 02 - 2010 20:34
مشاركة: هل تريدون حفظ كتاب الله... إليكم هذه الفكرة ؟!!	H@Y$@M	القسم الاسلامي	5	12 - 08 - 2008 15:58
الشاورما التركية تفقد الهامبورغر الأميركي شعبيته بين الألمان	الاخبـــار	المنقولات العـــامة	3	14 - 05 - 2008 21:54

اسكندر كباب التركية

اسكندر كباب التركية المقادير: قطعتين فيليه ستيك لحم 200 غ لحم مفروم 4 أرغفة خبز مقطع مكعبات ملح, فلفل اسود لبن 2 كوب بندورة مبشورة ...