| |
| |
|
|
| |||||||
| مطبخ المدينة للــ .... طبخات شعبية.... عربية.. غربية ..منوعه واعداد قائمة بالذ الماكولات والعصائر |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
29 - 12 - 2010, 16:10
| ||||||
| ||||||
 بطاطا بالدجاج و الهليون ... وصفة إيطالية بطاطا بالدجاج والهليون المقادير 4 - 5 رؤوس بطاطا كبيرة مسلوقة ومقشرة باقة هليون طازج (7 - 8عيدان) 4 إلى 5 شرائح لحم دجاج (بسماكة الاسكالوب) 200غ جبنة متنوعة 3 ملاعق طعام دقيق 3 ملاعق طعام زبدة كوبا مرقة الدجاج كوب كريما طازجة ملح وبهار و جوزة الطيب ملعقتا طعام زبدة ملعقتا طعام زيت تقطع رؤوس البطاطا إلى شرائح دائرية سماكتها1 سم . يقطع الجزء السميك من أعناق الهليون قبل سلقها في الماء المملح لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً تصفى وتغسل بالماء البارد و تترك جانباً. يحمى الزيت مع الزبدة وتقلى شرائح الدجاج. تسخن 3 ملاعق طعام من الزبدة ويضاف إليها الدقيق للحصول على صلصة رو roux . تضاف مرقة الدجاج و الكريما والملح والبهار وجوزة الطيب . يحرك الخليط على النار للحصول على صلصة متوسطة السماكة تضاف إليها نصف كمية الجبنة وتخلط معها . يدهن طبق بيريكس بالزبدة وتصف فيه طبقة من شرائح البطاطا، توزع فوقها شرائح الدجاج وعيدان الهليون، يسكب فوقها قسم من صلصة الباشاميل . يكرر الشيء نفسه لإعداد الطبقة الثانية، ترش أخيراً بقية الجبنة ويخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة ويشقر سطحها. منقول للأمانة من موقع aleppofood.com المصدر: منتديات مدينة الاحلام f'h'h fhg][h[ , hgigd,k >>> ,wtm Yd'hgdm  |
|
01 - 01 - 2011, 21:46
| رقم المشاركة : [2] | |||
  |  رد: بطاطا بالدجاج و الهليون ... وصفة إيطالية تسلم الايادي .. الف شكر لك و ننتظر جديدك | |||
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| ..., الهليون, بالدجاج, بطاطا, إيطالية, وصفة |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| بطاطا في الفرن محشوة بالدجاج | نبض الحياة | مطبخ المدينة | 14 | 18 - 02 - 2008 05:15 |
|
Powered by vBulletin Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd ترقية وتطوير: مجموعة الدعم العربى |
