فول خيااااال ولا فول المطاعم لذيذذذ جدااا جربي واحكمي

**دمعة احساس** · #1 01 - 04 - 2007, 23:33

فول خيااااال ولا فول المطاعم لذيذذذ جدااا جربي واحكمي

المقادير

1 كوب فول حب

1 مكعب ماجي

طماطم + بصله + 4 فصوص ثوم مهروسه

1 ملعقه اكل كلا من( كمون مطحون + كزبره مطحونه)

1 ملعقة شاي كلا من( فلفل اسود مطحون + بهارمشكل مطحون+ كاري +ملح)

1 كاسة شاي زيت

2 ملعقه اكل بقدونس + كزبره خضراء

الطريقه:

1.انقعي الفول في بيكربونات الصوديوم ليله كامله

2. اطبخيه لمدة 2ساعه في قدر عادي او ساعه الا ربع في قدر الضغط

3. قطعي البصل وضعيه في قدر واسكبي عليه نصف الزيت وقلب ثم اسكبي عليه الطماطم المقطع وقلبي و من ثم اسكبي البقدونس والكزبره الخضراء وقلبي ومن ثم اسكبي نصف كوب من الفول الحب على الخلطه والباقي من الفول ضعيه في الخلاط وضعي عليه كوب ماء ويخلط ومن ثم يوضع في مصفاه ويصفا وبعد التصفيه يوضع على الخليط الذي في القدر وتوضع الماجي وجميع البهارات ماعدا الكزبره المطحونه ومن ثم يترك يطبخ الى ان يصبح جاهز ومن ثم يوضع باقي الزيت في تاوه ويوضع عليه الثوم والكزبره المطحونه ويقلب الى ان يصبح ذهبي اللون ومن ثم يسكب على الفول ويقلب لمدة خمس دقائق

ويقدم

وبالهناء