فطيرة التمر الرااااااااائعة

بغداد لاتتألمي · #1 04 - 10 - 2006, 02:48

فطيرة التمر الرااااااااائعة

المقادير:

2كاس دقيق

2ملعقة كبيرة سكر

3ملاعق كبيرة حليب بودرة

4ملاعق كبيرة زبدة

رشة ملح

1ملعقة كبيرة خميرة

بيضة

3/4 ماء دافيء

الحشوة:

كوب تمر مهروس مخلوط مع 2ملعقة كبيرة زبدة

3ملاعق كبيرة حليب بودرة حتى لاتصبح الحشوة ناشفة

تخلط مع بعض جيدا

أو ممكن استخدام التمر المعجون الجاهز

صوص الوجة:

2/1 كاس سكر بودر + 3مكعبات كيري + 1ملعقة كبيرة حليب سائل

تخلط جيداً بالخلاط حتى تتجانس مع بعض

الطريقة :

** نخلط مقادير العجينة الناشفة معاً

** تخلط السوائل معاً جيداً حتى تتكون رغوة بفضل البيض ثم تضاف على المقادير الناشفة وتعجن جيدا

** اذالاحظتي العجينة طرية جداً ادهني يدك زيت وأعجنيها

** لفي العجينة وضعيها داخل كيس او بزبدية محكمة الغطاء واتركيها 2/1 ساعة لتخمر

** تفرد العجينة على شكل مستطيل وضعي التمر عليها كما موضح بالصورة ...

------------ --------- --------- ---------

** تلف بعد ذلك على شكل سويسرول ثم تجمع أطرافها مع بعض ونحضر المقص

ونقص العجينة كما في الشكل مع ترك مسافة بين كل قطعة وقطعة 2سم تقريباً

تدهن بخليط مكون من صفار البيض وحليب سائل وسكر

وتترك لتخمر مرة ثانية لمدة نص ساعة كما بالصورة

------------ --------- --------- ----

** هذا صورتها بعد مرور النصف الساعة

------------ --------- --------- ------

** توضع في فرن ساخن350د حتى تحمر من جميع الجهات تخرج ثم يصب عليها الصوص

ويزين باللوز الشرائح

وصحتين وهنا

و بالهنا و الشفا

ملحوظه هامه *********هذه الوصفات نقلا عن مواقع للطبخ و ليست عن تجربه شخصيه

نقله أو كتبة لكم

صديقكم المخلص للمنتدى

علي العاني .. عراقي مغترب .. اللهم احفظ تراب العراق واهله الكرام .. امين

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

t'dvm hgjlv hgvhhhhhhhhhzum

هتلر · 04 - 10 - 2006, 02:55

الله علي الوجبه الخفيفة

يسلمو بغدادي

الله يوفقك

الاســـــتاذ · 04 - 10 - 2006, 03:27

ماشاء الله عليك يابغداد صاير تتحـــدى بيســــان بأنواع الطبخات الرائعه

شكلكم ناوين علينا بتخلونا بدال مانخفف في رمضان يزيد الوزن

بكولك حاجه جيييييب ماعندك وأخر شيء نفكر فيه الوزن من وراهـ نعمل رجيم وخلاااااص

يعطيك الله الف عافيه على الوجـــــبة الطيبـــه

السامي · 04 - 10 - 2006, 03:58

اخي العزيز علي العاني
مشكور على هذه االاكلات اللذيذه
وعلى هذه الوجبات المشهيه
وعلى كل مايخطه قلمك
دمت

همسات القلب · 04 - 10 - 2006, 23:12

يسلمووو العاني

علي الاكله الروعه

وسلمت يدك

دمت متالق

همسات

بغداد لاتتألمي · 05 - 10 - 2006, 02:18

مشكور لله ولكم على ردكم الجميل وعلى مروركم .. مع التقدير

صديقكم المخلص للمنتدى

علي العاني .. عراقي مغترب .. اللهم احفظ تراب العراق واهله الكريم .. امين

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
لماذا الافطار على التمرو الماء؟؟؟؟؟	بغداد لاتتألمي	قسم رمضان	10	08 - 08 - 2010 02:49