منتديات مدينة الاحلام

فيس بوك مدينة الاحلام twitter RSS 

 
 

 

 

معجبو مدينة الاحلام علي الفيس بوك

  #1  
قديم 01 - 10 - 2006, 23:41
الصورة الرمزية همسات القلب
همسات القلب غير متصل
..:: زائر جديد ::..
 


همسات القلب is on a distinguished road
افتراضي المائده الامارتيه










العصير


البرتقال



المائده الامارتيه

برتقال طازج
ثلج مجروش
:16:
يعصر البرتقال ويضاف اليه الثلج

*************************
الشوربة
شوربة البلاليط

المائده الامارتيه

:15:
1- كيس شوربة ماجي -
2- فص ثوم-
1- قطعة بصل-
1- ملعقة صغيرة كركم-
1- ملعقة صغيرة كمون-
1- ملعقة صغيرة بهارات-
2- ملعقة كبيرة جريش-
1- لتر ماء مغلي .
:16:
1- نضع زيت ثم البصل والثوم ثم نحركهم بالملعقة
2- نضع الكركم والكمون والبهارات ثم نحركهم
3- نضع الجريش وشوربة الماجي ثم نحركهم
4- نضع الماء المغلي ثم نحرك الخليط لمدة 5 دقائق ثم نحركهم ثم نخفض على النار ثم نحرك الخليط لمدة 5 دقائق

*************************

الطبق الرئيسي


مضروبة السمك]




المائده الامارتيه



2 كوب جريش منقوع في الماء ساعة
1 كيلو سمك ( شعري أو حليواه )
7 حبات طماطم مقطع
2 حبة بطاطس مقطعة
6 ليمون مجفف
ا علبة صلصة طماطم
3 بصل مفروم
2 فص ثوم
1 فلفل حار
ا م ط بزار
1 2\1 م ط ملح
بهار للسمكة ( ا م ص بزار, رشة ملح )
:16:
1. يرش البهار و الملح على السمكة بعد غسلها و تقطيعها تقلي في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي ثم يزال عنها الجلد و العظام.
2. يقلي البصل في قدر بقليل من الزيت ثم يضاف عليها الليمون بعد إزالة قشرتها ثم البزار و الثوم ويترك 5 دقائق.
3. في هذه الأثناء ضعي الطماطم في خلاط العصير ثم صبيه على السمك , ضعي البطاطس و الصلصة على باقي المقادير وصبي عليه 7أكواب من الماء الساخن أتركي المرقة على النار لمدة 2\1 ساعة مع تغطية القدر.
4. يوضع الجريش في المرق ويترك لمدة ساعة حتى ينضج مع التحريك من فترة للأخرى.
5. اذا كانت المضروبة رخوة يضاف لها القليل من الطحين لتشتد قليلا تحرك بالملعقة الخشبية (مضراب الهريس) وتضرب المضروبة به حتى تهرس حبات القمح, ثم تترك في الفرن منخفض الحرارة لمدة 2\1 ساعة.
تغرف في الصحون و تمسح بالدهن
*************************
طبق جانبي

الثريد


المائده الامارتيه

كيلو لحم غنم
3 ارغفة رقاق او خبز صاج
كيلو طماطم
بصلتان
نصف كيلو كوسي
كوب سمن
ملح
ماء
البهارات وهي
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة دارسين
رشة بهار حلو
رشة ملح
:16:
يفرم البصل فرما ناعما
يقطع اللحم ويوضع في قدر ويقليا معا بالسمن حتي يحمر اللحم
يغمر بالماء ويترك علي نار خفيفة حتي يغلي
ثم يضاف الملحويحرك ما غي القدر ويترك ليغلي
قبل النضج بقليل تقطع الكوسي والبندورة كل حبة
اربع قطع ويضافوا للقدر
يتركوا على النار حتي تنضج الكوسي والمرق يغمر اللحم والكوسي
التقديم
يقطع الرقاق او خبز الصاج قطعا صغيرة ويوضع في
طبق واسع وعميق يسكب الثريد فوق الخبز ويقدم ساخنا
بعد ان ترش البهارات علي الوجة
*************************
الحلى
الخنفروش

المائده الامارتيه

:15:
2\1 كيلو طحين رقم (2)
1 م ص بيكن بودر
1 م ص خميرة سريعة
3\1 كوب سكر
2 بيض
القليل من الزغفران و ماء الورد
رشة ملح
:16: تخلط جميع المقادير مع بعض مع كمية من الماء لتتكون لدينا عجينة سميكة و لكن قابلة للصب
تترك لتخمر حوالي ساعة
يؤخذ مقدار 1 م ص مليئة منها و يسقط في الزيت الحار نكرر الخطوة حتى تحصل على كمية من الخبز في المقلاة,يقلب بين فترة و أخرى حتى يصبح بني فاتح
يوضع على ورق ماص للزيت ثم يقدم مع الدبس



hglhz]i hghlhvjdi

 
 
 
 
 





رد مع اقتباس
قديم 02 - 10 - 2006, 02:52   رقم المشاركة : [2]
سكرتير المشرف العام
 

بيســــان تم تعطيل التقييم
افتراضي

مشكورة عزيزتي هموسه

تسلمين على ما تقدمينه لنا

الله يعطيك العافيه


بيســــان غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 02 - 10 - 2006, 03:07   رقم المشاركة : [3]
نائب المشرف العام
 

السامي تم تعطيل التقييم
افتراضي


تسلم يدك على هذه الاكلات
لذييييييييييذه
الاخت العزيزه
همسات القلب
لاحرمنا الله من روعة هذا التواجد
وسخاء هذا العطاء
دمت


السامي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04 - 10 - 2006, 23:14   رقم المشاركة : [4]
..:: زائر جديد ::..
الصورة الرمزية همسات القلب
 

همسات القلب is on a distinguished road
افتراضي

يسلمووو بيسان


علي مرورك الطيب دوما


دمت بووووووود


همسات


همسات القلب غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04 - 10 - 2006, 23:15   رقم المشاركة : [5]
..:: زائر جديد ::..
الصورة الرمزية همسات القلب
 

همسات القلب is on a distinguished road
افتراضي

يسلمووو الســــــامي

علي مرورك الطيب دوما


دمت بووووووود


همسات


همسات القلب غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 01 - 09 - 2010, 15:48   رقم المشاركة : [6]
..:: زائر جديد ::..
 

UmmAlya is on a distinguished road
افتراضي رد: المائده الامارتيه

الف شكرعلى المجهود


UmmAlya غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 29 - 09 - 2010, 02:28   رقم المشاركة : [7]
..:: شُعلَةُ إبدَاع ::..
الصورة الرمزية mamoon
 

mamoon is on a distinguished road
افتراضي رد: المائده الامارتيه

لك شكري غاليتي


اشياء فائقه بالجمال والروعه>>راح اخبر اختي تتعلمهم فهي تعشق كل ماهو اماراتي هههههه


mamoon غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04 - 10 - 2010, 15:17   رقم المشاركة : [8]
..:: من سكان المدينة ::..
 

ساره سرسور is on a distinguished road
افتراضي رد: المائده الامارتيه

شكرااااااااااااااااااااااااا


ساره سرسور غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 00:53.

    Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
ترقية وتطوير: مجموعة الدعم العربى
  

SEO by vBSEO