أصابع الموتزاريلا المحمرة

بنت المدينة · #1 15 - 10 - 2008, 03:50

أصابع الموتزاريلا المحمرة
جربي هذ النوع من المشهيات، واستمتعي بمذاق أصابع الجبن الموتزاريللا الممزوجة بنكهة الزعتر البري وصلصة الطماطم اللذيذة.

المقادير:

مكعب جبن موتزاريللا
نصف كوب دقيق
ملعقتان أو ثلاث كبيرة نشا
ثلاثة أرباع كوب بقسماط
زيت عباد شمس (للقلي الغزير)
ملعقتان كبيرتان زيت عباد شمس
بيضتان مخفوقتان
أربع ملاعق كبيرة زعتر بري جاف ومطحون
ثمرة طماطم (مقطعة قطع صغيرة جدا)
ربع كوب صلصة طماطم
نصف ثمرة فلفل أخضر حار
ملح وفلفل (للتذوق)

طريقة التحضير:

أولا: أصابع الجبن
1- قطعي قالب الموتزاريللا إلى شرائح سميكة ثم قطعي كل شريحة إلى عيدان.
2- ضعي البيض فى وعاء وأضيفي إليه الملح والفلفل، اخلطي النشا مع الدقيق في وعاء ثان، واخلطي البقسماط مع ثلاث ملاعق زعتر فى وعاء ثالث.
3- اغمسي كل عود من عيدان الموتزاريللا فى البيض ثم فى مزيج البقسماط ثم في الدقيق بحيث يكون كل كل عود مغطى تماما بالمزيج. اتركي أصابع الجبن جانبا أو ضعيها بالبراد.
4- سخني الزيت في إناء عميق على درجة حرارة عالية، ثم اغمسي فيه عيدان الموتزاريللا بعيدة عن بعضها حتى لا تلتصق، واتركيها لمدة نصف دقيقة حتى تصير ذهبية اللون.
5- أخرجي أصابع الجبن من الزيت وجففيها من الزيت،وقدميها فورا مع صلصة الطماطم.
ثانيا: صوص الطماطم
1- سخني ملعقتى الزيت فى إناء صغير وأضيفي إليه مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل، وقلبي المزيج ثم اتركيه يغلي.
2- اخفضي درجة الحرارة ثم أضيفي الزعتر المتبقي واتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة. إذا وجدت أن قوام الصلصة شديد الكثافة، أضيفي ربع كوب من الماء.

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

Hwhfu hgl,j.hvdgh hglplvm

المشاكس1 · 15 - 10 - 2008, 14:08

الف شكر علي الاصابع اللذيذة

الجرئ2006 · 15 - 10 - 2008, 16:20

اكله رائعه ولذيذة

مشكورة يالغالية

بيســــان · 18 - 10 - 2008, 19:57

تسلم لنا هالايادي
مشكورة اختي
ويعطيك الف عافيه

البرق · 21 - 03 - 2009, 10:08

جميل جدا

جزاك الله الف خير

ياسمينه · 29 - 03 - 2009, 10:01

يعطيك العافيه

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أصابع الكفتة بالباذنجان	ملكة الألماس	مطبخ المدينة	6	28 - 08 - 2008 19:04
طفلان مغربيان أكلا أصابع أيديهما وانتقلا إلى أصابع رجليهما	نجمة المشرق	القسم ألاخباري	10	16 - 02 - 2007 14:46