حلويات العيد المروزية أكلة حلوة ومالحة معا غنية بالتوابل

Ammar · #1 10 - 10 - 2012, 20:45

حلويات العيد المروزية أكلة حلوة ومالحة معا غنية بالتوابل

"المروزية" وهو أكلة حلوة ومالحة معا؛ غنية بالتوابل

حلويات العيد المروزية أكلة حلوة ومالحة معا غنية

المقادير:

1كلغ ونصف من اللحم

300غ من الزبيب من دون بزر

200غ من الوز
بصلتان متوسطتان مبشورتان
ملعقة حساء رأس الحانوت (توابل)
ملعقة قهوة من الإبزار
ملعقة قهوة الزنجبيل
ملقة قهوة الزعفران
ملعقة قهوة من مسحوق القرفة (الدارسين)
200غمن الزبدة
مغرفة عسل
الطريقة:
يقطع اللحم قطع وزن القطعة150غ تقريبا، يغسل ويقطر
يخلط رأس الحانوت بالزنجبيل و الزعفران والإبزار، وقليل من الماء. يؤخذ نصف هذا الخليط وتدهن به قطع اللحم، وتوضع هذه القطع أولا بأول في الطاوة. تملح ويضاف إليها الزبدة و اللوز المقشور و البصل المبشور.
تغطى بالماء وتنضج مغطاة مع تحريكهامن حين لأخر. يزاد الماء في أثناء الطبخ إن اقتضت الحاجة لذلك.
و من جة أخرى ينقى الزبيب ويشلل ويترك لينقع في النصف الباقي من خليط التوابل
حينما يوشك اللحم أن ينضج، يزاد عليه العسل و الزبيب و القرفة، ترفع الطاوة عن النار. عندما يفصل اللحم بالأصابع في سهولة و تصير المرقة جد ثخينة، يرتب في صحن مستدير بأن تصفف قطع اللحم أولا ثم يجعل عليها اللوز والزبيب. ويصب من فوقها ومن حواليها ذالكم المرق المعسل.
بالـــــــــــــــــــــــــــــهناء و الشفـــــــــــــــــــــــــــــاء بإذن اللـــــــــــــــــــــــــــــــــــه

********************************************

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

pg,dhj hgud] hglv,.dm H;gm pg,m ,lhgpm luh ykdm fhgj,hfg

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
رسائل جوال بمناسبة العيد	جمال الروح	مسجات - رسائل جوال - وسائط - mms - sms	5	25 - 10 - 2011 21:09
ud] صور وخلفيات العيد ,صور عيد سعيد , تواقيع وصور للعيد ,رمزيات خلفيات العيد	قاهر الاعداء	قسم الصور	2	01 - 09 - 2011 21:36
كعك العيد 2012 - حلويات العيد 2012 - بسكويت العيد 2012 - وصفات العيد 2012	قاهر الاعداء	مطبخ المدينة	0	29 - 08 - 2011 04:41
مسجات عيد 2010 مسجات عن العيد 1431 مسجات تهاني بالعيد السعيد	ابن حماس	مسجات - رسائل جوال - وسائط - mms - sms	1	17 - 09 - 2010 21:26
أحلى مسجات العيد	منصور	مسجات - رسائل جوال - وسائط - mms - sms	3	02 - 10 - 2008 00:02

حلويات العيد المروزية أكلة حلوة ومالحة معا غنية بالتوابل

حلويات العيد المروزية أكلة حلوة ومالحة معا غنية بالتوابل "المروزية" وهو أكلة حلوة ومالحة معا؛ غنية بالتوابل المقادير: 1كلغ ونصف من اللحم 300غ من الزبيب ...