منتديات مدينة الاحلام - فطيرة السبانخ الهشة (Spinach Pie)

فطيرة السبانخ الهشة (Spinach Pie)

بسم الله الرحمن الرحيم

عزيزاتي

معايا ليكو وصفة لفطيرة السبانخ مغذية جدا(خصوصا للأطفال) لزيزه وخفيفة

ومقاديرها متوفره هتحتاجي بس تشتري العجينة ^_^

4 ملاعق زبدة غير مملحة
1 كوب بصل مفروم
3 فصوص توم مفروم
2 كيس سبانخ مفرومة (مجمدة)
1/3 كوب كراث مفروم
1/2 قالب جبنة قريش
4 بيضات مخلوطة
1 ملعقة بقسماط
1/2 ملعقة ملح(بحسب الرغبة)
رشة جوزة الطيب
2 لفة عجينة ال(puff pastry) ودي هتلاقيها في فريزر المجمدات في اي سوبر ماركت

نبدأ الطريقة بسم الله

في حلة نحط الزبده ونشوح فيها البصل مده تتراوح من 5-7 دقايق
نضيف الثوم ونحرك دقيقة كمان
نصفي الميه من السبانخ كويس جدا ونضيفها عالبصل والتوم

نضيف الكراث والجبنة والبقسماط والبيض والملح وجوزة الطيب ونقلب مده دقيقتين

نفرد واحده من العجينة على كاونتر المطبخ(الافضل نرش دقيق تجنبا للألتصاق)
نفردها قليلا بالنشابة على شكل مستطيل

نفرد الحشوة ابتداءا من الوسط حتى الوسط(مع مراعاة ترك حوالي 3 سم من محيط مربع العجين

في زبدية نخلط بيضة واحده مع القليل من الماء او الحليب وبفرشاة نمسح محيط المستطيل ونضع عليها العجينة الثانية بعد فردها قليلا بالنشابة ونغلق الاطراف جيدا(البيض بساعد على التصاق الجينة وبالتالي تمنع خروج الحشوة
نمسح وجه الفطيرة بباقي البيض المخلوط بالحليب او الماء

شقي وجه الفطيرة بتلاث شقوق في منتصفها(للمساعدها في خروج بخار الماء)رشي الوجه بملح وفلفل اسود
اخبزيها في فرن على 300 درجة مدة من 30-40 دقيقة

ملف مرفق 2816

وبالهنا والشفا :)

ولوحبتوها..... قيموني :dance4: