منتديات مدينة الاحلام - تحضير المهلبية بصلصة الفراولة

تحضير المهلبية بصلصة الفراولة

تحضير المهلبية بصلصة الفراولة

http://up.3dlat.com/uploads/13276659031.jpg

المقادير
كريمة طازجة 5 أكواب.
سكر 7 إلى 8 ملاعق طعام.
مسحوق الجيلاتين ملعقتا طعام.
ماء ربع كوب.
فانيلا.
شوكولا بيضاء (مفرومة خشناً) 200غ.
قشرة ليمونة.

الصلصة
فراولة مفرومة 250غ.
سكر ناعم نصف كوب.

طريقة تحضير المهلبية بالقشطة
تسخن الكريمة الطازجة في قدر مع السكر وقشرة الليمون حتى توشك على الغليان.
وتسخن جيداً ويذوب الجيلاتين في الماء بطريقة البان ماري أو المايكروايف؛ للحصول على سائل دبق.
ترفع قشرة الليمون من الكريما، وتضاف الفانيلا. ويضاف الجيلاتين إلى الكريما الساخنة ويحرك معها جيداً.
تضاف من ثم الشوكولا البيضاء وتدهن 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت.
يوزع عليها الخليط، وتحفظ القوالب جانباً حتى تبرد، ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.
تقلب القوالب رأساً على عقب فوق أطباق التقديم الفردية، وتزين بصلصة الفراولة .

لتحضير صلصة الفراولة
تفرم حبات الفراولة، ثم تخلط مع السكر الناعم.
يسكب 2 إلى 3 ملاعق طعام من هذه الصلصة فوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل التقديم