طاجن الحمام المحشى بالرزوعين الجمل واااااوجنان

بنت الخليج · #1 30 - 01 - 2012, 00:10

طاجن الحمام المحشى بالرزوعين الجمل واااااوجنان

ادهني الحمام بالزبادي والزيت
حمام محشي بالرز وعين الجمل
المقادير:
كوب رز
4 حمَامات
4 بصلات مفرومين
3 ملعقة صغيرة زبدة
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بهارات
½ كوب عين جمل مبشور
3 كوب ميه
علبة زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت

مية السلق:
كمية مناسبة من المية للسلق
2 عود كرفس مفرومين
بصلة مقطّعة
ملح وفلفل
2 ثمرة جزر
2 ورقة لاورا
زعتر

الطريقة:
1- اغسلي الحمام كويس أوي بالملح والخل.
2- لتحضير خلطة الأرز للحشو؛ شوّحي البصل في الزبدة لغاية ما يبقى لونها دهبي، وبعد كده تبّليها بالكمون والبهارات والقرفة، وبعدين ضيفي مقدار المية، وسيبيهم على النار لغاية ما المية تغلي، وبعد كده ضيفي الرز والملح، وسيبيه يستوي على نار هادية، وأول ما يدخل في السوى ضيفي عليه عين الجمل المجروش، وسيبيهم على النار لغاية ما الرز يستوي.

3- حطّي خليط الرز ده في الثلاجة؛ علشان لما تحشي به الحمام مايتهريش في السلق.

4- بعد كده احشي الحمام بكمية مناسبة من الرز، ولفّيه بورق الفويل.

5- حطي الحمام في مية السلق بعد ما تضيفي عليه كل المكونات اللي قلنا عليها، وسيبيه لمدة 30 دقيقة على نار هادية.

6- بعد ما الحمام يتسلق طلّعيه وحطّيه في صينية وادهنيه من على الوش بالزبادي والزيت، ودخّليه الفرن لحد ما الوش يتحمرّ.

7- حطّي الحمام في طبق التقديم وادهنيه بكمية صغيرة من الزبدة علشان يبقى الوش بيلمع.. وبالهنا والشفا.

ملحوظة: لو عايزة تعملي حمام محشي فريك، ممكن تستبدلي نفس كمية الرز بالفريك، بس لازم تنقعيه في المية لمدة 10 دقائق، وبعد كده اخلطيه مع الملح والفلفل والقرفة والبصلة مفرومة وملعقة زيت زيتون، وبعد كده قلّبي الخليط ده على النار، وضيفي عليه نصف كوب شوربة، وسيبيه يستوي نصف سوى علشان لمّا تحشي به الحمام يكمل سواه وهو بيتسلق.
:07:عايزه احلى تقييم مفهوم ياعدولات:07:

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

'h[k hgplhl hglpan fhgv.,udk hg[lg ,hhhhh,[khk

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الحمل Pregnancy	البرق	قسم الصحة	1	02 - 12 - 2011 17:02
اسماء الدفعه الخامسة المقترضين من صندوق التنمية العقاري 2011	قاهر الاعداء	اخبار الوظائف .. وفرص التوظيف	4	11 - 09 - 2011 05:48
اسابيع الحمل بالشرح الوافي ....ومع الصور	احلام	قسم المرأة	6	04 - 08 - 2011 16:25
اسماء المقترضين من بنك العقار الدمام 1432 , اسماء المقترضين من بنك العقار الدمام 2011	قاهر الاعداء	اخبار الوظائف .. وفرص التوظيف	2	27 - 05 - 2011 01:47
رأفت الهجان - ( رفعت الجمال )	DreamsCity	شخصيات في الذاكرة	0	18 - 03 - 2011 03:59