طريقة تحضير كعكة الكريمة بالقهوة

قلب جرئ · #1 02 - 01 - 2012, 21:02

صباح |مسآء .. الخير

المقادير:
3 بياض بيض.
1/ 4 كوب سكر.
2 كوب لوز مطحون.
2 كوب سكر بودر..
لتحضير كريمة الزبدة:
2 بياض بيض.
1/ 4 كيلو سكر.
1/ 2 كوب ماء.
1/ 4 كيلو زبدة.
1/ 4 كوب نسكافيه مذوّب في ماء ساخن.
طريقة التحضير:
1- لتحضير الكعكة ، اخفقي البيض جيدا ، وضعي معه السكر تدريجيا على ثلاث مراحل ، مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط ، ويبقى مثل الكريمة الهشّة.
2- اخلطي اللوز المطحون مع السكر البودرة ، وقلّبيهم مع البيض بهدوء حتى يمتزجون جيدا.
3- احضري الصينية التي ستضعين فيها الكعكة ، وادهنيها بكمية صغيرة من الزبدة وافرشيها بورقة زبدة ، وبعد ذلك صبّي عليها الخليط.
4- ادخّلي الصينية في فرن سخن على درجة حرارة 180 واتركيها لمدة 15 دقيقة ، حتى تتأكّدين ان تسويتها مضبوطة يمكن ان تضغطي عليها باصبعك لو وجدتيها رجعت تكون قد نضجت.
5- لعمل الكريمة ، ضعي السكر والماء على النار ، واتركيهما يغليان حتى يعملان كراميل طري.
6- اخلطي بياض البيض جيدا ، وبعد ذلك اسكبي عليه الكراميل وهو سخن مع الاستمرار في خلطه حتى يتماسك الخليط.
7- استمرّي في تقليب الخليط ، وضعي معه قطع الزبدة تدريجيا على عدة مراحل حتى تكون الكريمة جاهزة ، بعد ذلك ضعي النسكافيه واخفقيهم حتى يمتزجن مع بعضهم البعض ، وممكن احضار أية مكسرات مفرومة عندك وتخلطيها مع الكريمة.
9- ضعي الكعكة في قالب واخرجي الزيادات منها ، واسكبي عليها الكريمة وافرديها جيدا ، بعد ذلك ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ، ويمكن تزيّينها قبل التقديم بصوص الشوكولاتة وقدّميها

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

'vdrm jpqdv ;u;m hg;vdlm fhgri,m

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
تعرف على برنامج ديموفنف كما لم تعرفه من قبل	DCI.net.SA	قسم إعلانــات مواقع الانترنت	0	18 - 08 - 2011 19:56
غوزي الدجاج , اعداد غوزي الدجاج , طريقة تحضير الغوزي بالصور 2012	أياد	مطبخ المدينة	1	18 - 07 - 2011 21:37
تحضير دجاج مخلل مشوي , طريقة اعداد الدجاج المشوي , مقادير وطريقة تحضير دجاج مخلل	أياد	مطبخ المدينة	1	16 - 07 - 2011 23:37
طريقة استرجاع الايميل المسروق بعد اخذ الباسورد من الضحيه	هاوي برامج	قسم البرامج المشروحة	330	29 - 01 - 2011 16:17
طريقة تحضير الأندومي	سالي في حالي	مطبخ المدينة	2	22 - 06 - 2010 11:50

طريقة تحضير كعكة الكريمة بالقهوة

طريقة تحضير كعكة الكريمة بالقهوة صباح |مسآء .. الخير المقادير: 3 بياض بيض. 1/ 4 كوب سكر. 2 كوب لوز مطحون. 2 كوب سكر بودر.. ...