من المعروف ان الشاى الأخضر يزرع منذ الاف السنين فى الصين واليابان والهند.
كما انه يصنع من نفس اوراق الشاى العادى ولكن بطريقة اخرى حيث يتخلله عملية تبخير وتحضير لهذه الأوراق مما يحافظ على مواد محددة داخل ورقة الشاى ولايتم تحويلها الى نكهة.
وفى احدث ابحاث عن فوائد الشاى الخضر اثبت انه يحمى الأنسان من الأصابة بالزهايمر و الخرف وقد اثبت هذا الأمر عالم اعصاب المانى فريدمان باول الذى صرح ان هناك 100دراسة تجرى على الشاى الأخضرفى مناطق متفرقة من العالم ستعلن خلال 2012 تؤكد ان الشاى الأخضر يضاف الى فوائده من اذابة الكوليسترول وتنقية الأوعية الدموية.
و ايضاً كما هو معروف فالشاي الاخضر يعمل على الحد من الاتهابات المرتبطة بمرض ( crohn-s disease ) والقرحه في المعدة و التهابات الجهاز الهضمي .

المصدر: منتديات مدينة الاحلام