| |
| |
|
|
| |||||||
| مطبخ المدينة للــ .... طبخات شعبية.... عربية.. غربية ..منوعه واعداد قائمة بالذ الماكولات والعصائر |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
09 - 09 - 2011, 19:48
| |||||||
| |||||||
 حلويات مغربية   مقادير العجين بالنسبة للعجين كل واحد واش كيدير فيها هذه استعمل فيها 3 زلايف دقيق + 1/2 زلافة زبدة + ماء الزهر لجمع العجين عقدة اللوز 1 كيلو لوز 400 غرام سنيدة + 8 م ك زبدة دايبة + مسكة حرة + ماء الزهر لجمع العجين الطريقة كنعجن العجين تخليوها ترتاح في الثلاجة تقريبا 2 ساعت نو جدو العقدة تاع اللوز : يطحن اللوز في الاول بدون سكر تم في الطنة ثاتية كنزيدو ليه السكر من بعد ما يتطحن نضيفو الزبدة + مسكة الحرة ونجمعوه بماء الزهر الشكل الاول  الطريقة موضحة في الصور نطلقو العجين تم نعمل من عجين اللوز حربال تم نلفو العجين عليه ونقطعوه معينات بحال لي فالصورة   للتزين ناخد العجين نزيدو عليها الكاكاو للحصول على عجين سوداء لتشكيل لعريشات     ندهن العرش من الاسفل بابيض البيض لكي يلتصق بالحلوة او ما يطيرش من طيب    نعملو تقب في الوسط لوضع الوردة  طريقة عمل الوردة   كنجمع الوردة من الاسفل باش ندخلوها في الثقب الي عملنا بواسطة عود الاسنان لما نوضعوها كنحل ليها الورقات باعود الاسنان باش تجي وردة محلولة كيف باينة في الصور  قبل من دخلها الفران دهنتهم بالزبدة من طابت دهنتها بالنباج  الشكل الثاني  نخليكم مع الطريقة موضحة في الصور        العريشات كندهنهم من الاسفل بابيض البيض اكنوضعهم بواسطة عود الاسنان  الشكل الثالت الكلاصاج نخليكم مع الصور   تحمع الاطراف  من بعد كنقلبها على الضهر تاعها ا كنقاد الاراف باش نعطيها الشكل تاعها  تدخل للفرن بهدما دهنتها بالزبدة لما كتخرج كنغطس ليها الوجه في الكلاصاج ونخليها حتى ينشف من بعد زوقتها بالكلاصاج الابيض وتركيها ليلة كاملة باش تنشف مزيان  لكلاصاج أبيض بيضة +قرصة ملح + عصير نصف حامضة + ملعقة كبيرة ماء الزهر + ملعقة صغيرة زيت + سكر كلاصي الطريقة نخفق ابيض البيض + قرصة الملح مع عصير الحامض و ماء الزهر حتى يصبح متل الرغوة ابيض و نبدا في اضافة السكر الى ان نحصل على خليط عاقد او ما شي خفيف جربيه في الحلوة الا كان كينزل بزربة زيدي السكر فاش نسليو كنضيفو ملعقة الزيت الي كتعطيه لمعان في الاخير كضيفي النكهة او الملون لي عجبك ليه { انا درت نكهة الحامض هي عطاتو لون اصفر}  منقوووووووووووووووووووووووول المصدر: منتديات مدينة الاحلام pg,dhj lyvfdm  |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| صور تشكيلة هائلة للحلويات المغربية , لعيد 2011 ، اطباق حلوى مغربي للعيد 2011 ، أشكال حلويات مغربية للعيد 2011 | قلب جرئ | مطبخ المدينة | 1 | 29 - 08 - 2011 07:21 |
| حلويات للعيد 2011 | البرق | مطبخ المدينة | 0 | 26 - 08 - 2011 18:36 |
| كيفية تحضير حلويات بالجوز ، بالصور تحضير حلويات بالجوز ، صور اطباق حلويات جوز | أياد | مطبخ المدينة | 1 | 24 - 07 - 2011 09:52 |
| مأكولات رمضانيه بالصور ، حلويات رمضانيه بالصور 2011 - Food Ramadan pictures | قاهر الاعداء | مطبخ المدينة | 1 | 16 - 07 - 2011 23:34 |
| حلويات منوعة ، حلويات تركية 2012 ، حلويات جديدة 2012 | البرق | مطبخ المدينة | 1 | 27 - 06 - 2011 19:09 |
|
Powered by vBulletin Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd ترقية وتطوير: مجموعة الدعم العربى |
