طريقة ( الكريم كراميل باللوز )
 

المقــــاديــر:


1/2 كوب سكر.

4 بيضات .

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1/2 ملعقة صغيرة لوز مفرى .

40 جرام لبن مكثف محلى .

40 جرام لبن .

1/4 كوب لوز محمص و مكسر إلى أجزاء صغيرة .



الطريقـــــة:

-يدفأ الفرن حتى درجة 350 مئوية .

-يذاب السكر في ماء ثم يرفع فوق نار متوسطة الحرارة و يترك حتى تمام ذوبان السكر و حتى يكتسب اللون الذهبي مع رفع الإناء من على النار وهزه باليد من آن لآخر.

-يرفع السكر من على النار و يصب في صينية مخصصة للكيك صغيرة في الحجم و على الجوانب أيضاً ( بحيث يغطى السكر جميع جوانب الصينية) .

-يوضع البيض في إناء آخر متوسط الحجم مع خفقه جيداً حتى يتكون ما يشبه بالرغاوى ( سواء بالمضرب اليدوي أو في الخلاط الكهربائي ).

-تضاف الفانيليا و الألبان للبيض مع الاستمرار في الخفق.

-يضاف 1/4 كوب اللوز مع التقليب.

-يصب في صينية الكيك المعدة مسبقاً ثم تغطى بورق الألومنيوم.

-توضع الصينية في طبق مسطح ملئ بالماء و تخبز في الفرن لمدة 55 دقيقة أو باستخدام الطريقة التقليدية بغمس السكين في منتصف الخليط للتأكد من نضجه إذا خرجت نظيفة بدون آية آثار عليها .

-يترك الكراميل ليهدأ لمدة 30 دقيقة بعد إخراجه من الفرن



منقوووووووووول :sm276[1]:

وينننننننننننننننننننننننكم ؟؟؟!!

يعطيك العافيييييييييه
طريقه حلووة مررره
الف شكر لك
ننتظر جديدك
وتسلم يمناك

مشكورة يا دموع الليل على هذه الطبخة اللذيذة ..


فكرة اضافة اللوز الى الكريم كرامل جديدة فعلا .. وسأجربها حتما في اقرب وقت .


بس انا احب استخدم مغلفات الكريم كراميل الجاهزة ... عشان هي سريعة وما تحتاج فرن .

شكرا دموع ع الكريم كراميل

مشكورين وما تقصرون

يسلمووووو

دموع الليل

الحلــى ياحلــى
دمتي بود