تفضل واستريح وفطورك عليه .. ومليون العافيه وبركه

بغداد لاتتألمي · #1 27 - 09 - 2006, 03:23

تفضل واستريح وفطورك عليه .. ومليون العافيه وبركه

بسم الله الرحمن الرحيم

عصير الشمام

المقادير:

ربع بطيخه (الاصفر_او الاخضر الايرانى)
ربع فنجان ماء ورد
ملعقه اكل فانيليا
سكر حسب الرغبه
ثلج

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعض
ثم تقدم فى كاسات
وتقدم مع اعواد للشراب مزينه بشريحه بطيخ مع الكرز

سلطة الزهرة بالمايونيز

المقادير:

زهرة
باذنجان
بطاطس
1 لبنه
1 روب (زبادي)
نعناع ناشف
ليمون
ملح

الطريقة:

تقطع الزهرة والباذنجان والبطاطس الى قطع صغيرة وتقلى في الزين
توضع في اناء ويضاف اليها الروب واللبنه والليمون والنعناع والملح وتحرك جيدا . وتقدم
وبالهنا والشفا

حساء السبانخ باللحم

المقادير:

ربع كيلو لحم بقري مقطع قطع صغيرة
حبة طماطم مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
فلفل اسود
مكعب ماجي
ملح حسب الرغبة
4 ملاعق كويكر
سبانخ (تقريبا كوبين مقطع قطع متوسطة)

الطريقة:

- اسلقي اللحم جيدا مع البصل و الطماطم و الفلفل الاسود و الماجي و الملح .
- اضيفي الكويكر بعد ان ينضج اللحم .
- اتركيي الشوربة على النار حتى يذوب الكويكر فيها , اضيفي السبانخ و دعي الشوربة مدة ربع ساعة على النار

بطاطس بالكريمة علي الطريقة الروسية

المقادير:

7 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ملح + فلفل
بصله صغيره
4/3 كوب كريم حامض
4/1 كوب زبدة
بقدونس مفروم
2/1 كوب مشروم

الطريقة:

- يسلق البطاطس في الماء المملح حتى يستوي ثم تقشر وتقطع حلقات سميكة .
- يقطع المشروم والبصل حلقات رقيقة .
- تسخن الزبدة في مقلاة ويحمر بها البصل والمشروم والبطاطس لمدة خمس دقائق .
- يضاف الكريم إلى الخليط السابق مع الملح والفلفل ويترك على نار هادئه لمدة عشر دقائق حتى يمتص البطاطس معظم الكريم .
- يرش بالبقدونس ويقدم ساخناً

دجاج مبخر

المقادير:

دجاجتين وزن 3 كيلو
ملح
فلفل اسود
بهار
كيلو بصل مقطع شرائح
2 حبة طماطم مقطعة شرائح
الزيت النباتى
عصير الليمون

الطريقة:

- قطعي كل دجاجة الى اربع قطع ثم تتبليها بالملح و عصير الليمون , دعيها مدة ساعة .
- قلي البصل بالزيت و حركي حتى يحمر قليلا , اضيفي الدجاج و قلبيه مع البصل ثم اضيفي الطماطم والبهارات و دعي القدر على نار هادئة جدا مع الاستمرار فى التقليب حتى ينضج الدجاج .
- ضعي الدجاج فى فرن حتى يحمر و قدميه مع سلطة الخضار .

الكفتة بالجبن

المقادير:

لحم مفروم
بصل
ثوم
فلفل اسود
ملح
جبنه موزريلا
6 ملعقة بقسماط
زيت للقلي

- للتغطيه :
2 بيض مخفوق قليلاً
بقسماط
دقيق ابيض

الطريقة:

- اخلطي جميع المقادير معاً .
- افردي العجينة بحيث تكون متوسطة السمك .
- قطعيها بواسطه فوهة كاس إلى دوائر , ثم غطيها بالدقيق أولا ثم البيض و أخيراً البقسماط .
- اقلي أقراص الكفتة بالزيت و هي لا تحتاج لفتره طويله لانها سريعه النضج .
- هذا الطبق سريع و لذيذ جداً بنفس الوقت

كعكة الكرز الشهية

المقادير:

- الطبقة الاولى :
3 باكيت بسكويت سادة (ماري بتبير ) صغير مطحون ناعم
ملعقة شوفان (اختياري)
بيضة واحدة
ملعقة دقيق ابيض
نصف ملعقة صغيرة كربونة
2 معلقة فانيلا
من اصبع الى اصبع ونصف زبدة غير مملحة

- الطبقة الثانية :
2 كوب حليب سائل طازج
2 ملعقة كبيرة نشا
1باكيت كريم كراميل دون السكر البني
ذرة ملح

كرز معلب حسب الحاجة
باكيت جيلي كرز

الطريقة:

- اخلطي مقادير الطبقة الاولى ثم افرديها في صينية مستديرة غير لاصقة متوسطة الحجم لتاخذ شكلها ثم ضعيها في البراد .
- ضعي مقادير الطبقة الثانية كاملة على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي , صبيها فوق البسكويت ثم ضعيها في الفرن على درجة هادئة مدة ربع ساعة , اخرجيها من الفرن و دعيها تبرد مدة 2 ساعة .
- اقلبي الكيكة و غطي وجهها بالكامل بالكرز .
- ذوبي الجلي بنصف كمية الماء اللازمة له , ثم صبي طبقة رقيقة منه فوق الكيكة , ضعيه في البراد مدة 2 ساعة و قدميه بارداً

والف عافــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي ه وهنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــاء لكم جميعا

مع تحياتي

عراقي مغترب .. اللهم احفظ تراب العراق واهله الصابر

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

jtqg ,hsjvdp ,t',v; ugdi >> ,lgd,k hguhtdi ,fv;i

بيســــان · 27 - 09 - 2006, 21:07

وااااااااااااو

الف شكر لك على العزيمة

ههههه
الله يعطيك العافيه ان شاءالله

دمت بخير

بغداد لاتتألمي · 28 - 09 - 2006, 01:19

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

تحيه طيبه اما بعد

مشكور لله ولكم على ردكم الجميل والف والف عافيه وهناء بالوجبه وان شاء الله المزيد المزيد والى الامام لصالح المنتدى واعضائه وزواره الكرام .. مع التقدير

صديقكم المخلص

علي العاني .. عراقي مغترب .. اللهم احفظ تراب ومياه وشعب العراق وبغداد .. امين

همسات القلب · 29 - 09 - 2006, 21:45

يسلمووو عراااقي

روعــــــــــه

تسلم يدك

ودمت بوووود

همسات

بغداد لاتتألمي · 30 - 09 - 2006, 22:34

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

تحيه طيبه اما بعد

مشكوره لله ولكي على ردكي الجميل .. ومليون العافيه على الوجبه وهناء .. مع التقدير

صديقكم المخلص للمنتدى

علي العاني .. عراقي مغترب .. اللهم احفظ تراب العراق واهله الكريم .. امين

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
صفة صوم النبي صلى الله عليه وسلم	همسات القلب	قسم رمضان	10	10 - 08 - 2009 18:58
48 سؤال في الصوم مع الأجوبة للشيخ محمد صالح عثيمين	همسات القلب	قسم رمضان	10	10 - 09 - 2007 17:02
هل تريد ان ترى المصطفى عليه افضل الصلاة والسلام	مكي	القسم الاسلامي	6	04 - 04 - 2007 18:00
وصف جهنم للنبي صلى الله علية وسلم ؟؟؟..	صانعة الورود	القسم الاسلامي	9	29 - 12 - 2006 15:58

تفضل واستريح وفطورك عليه .. ومليون العافيه وبركه

تفضل واستريح وفطورك عليه .. ومليون العافيه وبركه بسم الله الرحمن الرحيم عصير الشمام المقادير: ربع بطيخه (الاصفر_او الاخضر الايرانى) ربع فنجان ماء ورد ملعقه ...