طبق الفريكة باللحم و المكسرات / اكله سوريه لا تفوتكم

قاهر الاعداء · #1 28 - 07 - 2009, 15:36

طبق الفريكة باللحم و المكسرات / اكله سوريه لا تفوتكم

المقادير:

كوب فريكة
لحم او دجاج حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زبدة مقطعة رقائق
2 كوب و نصف مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار
ملح و فلفل و بهارات

- للتزيين :

كاجو
لوز و صنوبر
بازلاء مقلاة ( لإعطاء طعم طيب و لون جميل )

الطريقة:

- نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه
- ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات ثم نصفيها .
- نضع السمنة على النار و بعد ما تحمى نضيف الفريكة و نقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة .
- نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) و نتركها ربع ساعة على نار قوية ثم نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل و يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء .
- تقلى المكسرات و البازلاء و يزين بها وجه الفريكة و يمكن أن يغطى وجهها بطبقة رقيقة من الرز المفلفل قبل تزينها بالمكسرات و البازلاء .
- تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية .
صحه وهنا ويارب تعجبكم

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

'fr hgtvd;m fhggpl , hgl;svhj L h;gi s,vdi gh jt,j;l

انا الصقر · 06 - 08 - 2009, 11:45

مشكور اخي قاهر الاعداء

قاهر الاعداء · 06 - 08 - 2009, 12:59

مشكوراناالصقر

طبق الفريكة باللحم و المكسرات / اكله سوريه لا تفوتكم

طبق الفريكة باللحم و المكسرات / اكله سوريه لا تفوتكم المقادير : كوب فريكة لحم او دجاج حسب الرغبة ملعقة كبيرة سمنة ملعقة كبيرة زبدة ...