منتديات مدينة الاحلام

فيس بوك مدينة الاحلام twitter RSS 

 
 

 

 

معجبو مدينة الاحلام علي الفيس بوك

  #1  
قديم 28 - 07 - 2009, 15:32
الصورة الرمزية قاهر الاعداء
قاهر الاعداء غير متصل
..:: من سكان المدينة ::..
 



قاهر الاعداء is on a distinguished road
افتراضي فتة المكدوس أكلة شامية مفتخرة











فتة المكدوس

المكدوس مفتخرة

المقادير:


كيلو ونصف باذنجان أسود صغير الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة صغيرة
ملح وبهارات
ربع كوب صنوبر
2 كيلو طماطم أو ( نصف كأس ربة البندورة )
بصلة متوسطة الحجم مفرية
ملعقتان كبيرتان زيت
ملعقة كبيرة معجون فلفل أو دبس فليفلة
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
ملعقتان كبيرتان عصير تمر هندي
رغيفان خبز شامي مقطعان قطعا صغيرة ومقليان في الزيت
نصف كوب طحينة مخلوطة مع 2 كوب لبن وفص ثوم والقليل من الملح
ربع كوب صنوبر مقلي
ربع كوب لوز مقلي


طريقة التحضير:

لتحضير اللحم:
1- سخني 4 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة أو في قدر صغيرة الحجم. أضيفي البصل المفروم واقليه إلى أن يميل لونه للذهبي.
2- أضيفي اللحم والملح ثم اتركي المزيج على النار إلى أن ينضج اللحم تماما.
3- ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي له البهارات والصنوبر وقلبي جيدا. اتركي المزيج جانبا حتى يبرد.
و يمكن إضافة ملعقين بقدونس مفروم
لتحضير الباذنجان:
1- اغسلي حبات الباذنجان الصغيرة ثم جففيها جيدا. اتركي الأعناق ملتصقة بها ثم اثقبي فجوات صغيرة أسفل كل حبة باذنجان لتفرغي منها اللب.
2- اقلي حبات الباذنجان المفرغة في زيت ساخن، ثم أخرجيها فوق مناديل ورقية.
3- احشي حبات الباذنجان المقلية باللحم.
لتحضير صلصة الطماطم:
1- قشري الطماطم ثم اهرسيها جيدا لتحصلي على الصلصة. اقلي البصل في الزيت ثم أضيفيه لصلصة الطماطم. أو بعد ما تحمري البصل في الزيت أضيفي ربة البندورة و حمسيها جيدا حتى تنفصل البندورة عن الزيت ثم أضيفي مقدار من الماء و بعد الغليان
2- أضيفي الملح والبهارات ودبس الرمان وعصير التمر الهندي ومعجون الفلفل وقلبي جيدا
ثم ضعي فوقها قطع الباذنجان المحشوة. و تتركيها على النار حتى تنضح يحتاج ذلك ربع ساعة بالأكثر
للتقديم:

1- رصي قطع الخبز المقلي في قعر طبق التقديم، ثم ضعي فوقها الصلصة.
2- رصي رؤوس الباذنجان المحشوة فوق الصلصة، ثم ضعي فوقها الطحينة واللبن.
3- زيني الطبق باللوز المقلي أو الصنوبر، ثم رشي فوقه القليل من البقدونس المفروم وقدمي.
و إن شاء الله صحة و عوافي



tjm hgl;],s H;gm ahldm ltjovm

 
 
 
 
 





نونو صايع likes this.
رد مع اقتباس
قديم 06 - 08 - 2009, 11:46   رقم المشاركة : [2]
..:: من سكان المدينة ::..
 

انا الصقر is on a distinguished road
افتراضي

مشكور اخي قاهر الاعداء


انا الصقر غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 06 - 08 - 2009, 12:59   رقم المشاركة : [3]
..:: من سكان المدينة ::..
الصورة الرمزية قاهر الاعداء
 

قاهر الاعداء is on a distinguished road
افتراضي

مشكوراناالصقر


قاهر الاعداء غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11 - 01 - 2012, 23:51   رقم المشاركة : [4]
..:: نبضٌ و حُب ::..
 

نونو صايع is on a distinguished road
افتراضي رد: فتة المكدوس أكلة شامية مفتخرة



نونو صايع غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اليمن: اكتشاف أول آثار لديناصورات آكلة للحوم في الشرق الأوسط قاهر الاعداء قسم القصص والرويات 9 21 - 08 - 2009 00:45
قصة فيها عبرة (ألم تعاهديني على أن تكوني زوجة صالحة ؟ ) دموع القلب قسم القصص والرويات 5 07 - 11 - 2007 05:02


الساعة الآن 00:50.

    Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
ترقية وتطوير: مجموعة الدعم العربى
  

SEO by vBSEO