الهمبرجر البيتي

بنت المدينة · #1 18 - 06 - 2006, 13:05

المقادير:
كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)
- للتزيين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة
حلقات من البصل
الطريقة:
- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .
- لتحضير صلصة لذيذة مع الهمبرغر , امزجي مايونيز مع كتشاب و خردل بالمقادير التي تناسب ذوقك , و ادهني بها خبز الهمبرغر عوضاً عن دهنه بالمايونيز .
- للحصول على همبرغر بالجبنة , صفي أقراص اللحمة في صينية فرن , و غطي كل قطعة بشريحة جبن و ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة , ثم احشي بها خبز الهمبرغر .
- يمكن الإحتفاظ بقطع اللحمة في الفريزر , و استعمالها عند الحاجة , و لكن يفضل الإستغناء عن البيضة عند عجن اللحمة بالبهارات .

وتحياااتي بنت المدينة

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

hgilfv[v hgfdjd

عسوله · 18 - 06 - 2006, 14:49

بنت المدينة

مشكووووووووره ياالغاليه
تسلم يدكِ ..والله يعطيكِ العافيه

مدينة الاحلام · 19 - 06 - 2006, 07:08

ممكن اطعم شوي

يسلمو بنت ال ثاني الف شكر على الاهتمام

وعلى مواضيعك اللي مليتي بها ونورتي المدينة

السامي · 20 - 06 - 2006, 02:13

ماشاء الله عليك بنت المدينة

الله يسلمك اختي على ماتقدمية لنا

بكل مكان وفي شتى المجالات

وهذا ان دل على شي

فليس الا روحك الطيبة المحبة للعطاء

السامي

القعقاع · 20 - 06 - 2006, 13:59

طيب وين الهمبرجر

يالله ناكل

هههههههههههههه

حسيت بالجوع اعذروني

مشكورة بنت المدينة

علي الهمبرجر

تقديري و احترامي

عاشق الاحلام · 21 - 06 - 2006, 03:46

ياسلام عليك بنت المدينة
تسلمي ويعطيك العافية

على الاكلة اللي جوعتينا بس راح نسويها

وناكلها مره ثانية
لان هنا المرة الاولى

بيســــان · 21 - 06 - 2006, 04:04

يعطيك العافيه يا بنت المدينة

يسلمووووا

بصراحه مافي احلى من اكل البيت

همسات القلب · 19 - 12 - 2006, 22:10

يسلمووووووووو بنوته

بس احس الهمبرجر من بري يكون طعمه غير

يسلموووو الايادي

دمت بووووووود

**دمعة احساس** · 30 - 12 - 2006, 02:22

واااااااااااااااو

تسلم ايدك غاليتى

على الوصفة الرائعة

فى انتظار جديدك

دمت بود

المشاكس1 · 18 - 09 - 2008, 15:20

لذيذ جدا يابنت المدينة

يسلمو

البرق · 21 - 03 - 2009, 10:15

بنت المدينة

جميل ما تقدمية لنا

بارك الله فيك

ننتظر الجديد

الهمبرجر البيتي

الهمبرجر البيتي المقادير: كيلو من لحم العجل أو الخروف حبة بصل مفروم قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري ) ملعقة كبيرة طحين بيضة واحدة ...