منتديات مدينة الاحلام

فيس بوك مدينة الاحلام twitter RSS 

 
 

 

 

معجبو مدينة الاحلام علي الفيس بوك

  #1  
قديم 16 - 03 - 2012, 18:10
الاحلام الجميله غير متصل
..:: من سكان المدينة ::..
 


الاحلام الجميله is on a distinguished road
افتراضي الجاتوه الأبيض مع الفراولة












الجاتوه الأبيض مع الفراولة


الجاتوه الأبيض الفراولة

الجاتوه الأبيض الفراولة
  • مكونات الجاتوه
  • زيت نباتي أو رذاذ الزيت
  • كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
  • 5 بيضات
  • صفار بيضتين
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر
  • رشة ملح
  • ملعقة طعام من برش الليمون الناعم
  • 6 ملاعق طعام من الزبدة المذوبة
مكونات الغاناش
  • ثلثا الكوب من الكريما الطازجة
  • 350غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ناعماً
  • ملعقتا طعام من عصير الليمون الطازج
  • فراولة للزينة
مكونات الحشوة
  • كيلوغرام من الفراولة المفرومة
  • كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة مع ملعقتيّ طعام من السكر

الجاتوه الأبيض الفراولة


خفق الكريما الطازجة مع السكر حتى تصبح جامدة.
تقطع حبات الفراولة إلى قطع صغيرة.
يرش رذاذ الزيت في صينية مستطيلة حجمها 24-36 سم. يبطن قعر الصينية بورق البارشمان ويرش عليه الدقيق. ترجّ الصينية للتخلص من فائض الدقيق.

يخلط البيض مع صفار البيض والسكر في الخلاط الكهربائي. يسكب المزيج في وعاء مقاوم للحرارة ويوضع فوق قدر من الماء المغلي (بان ماري) مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريباً إلى أن يصبح المزيج فاتراً ويذوب السكر.
يتابع بعدها الخفق لمدة 6 دقائق إضافية حتى يصبح البيض شاحب اللون.

تضاف رشة الملح والدقيق فوق مزيج البيض، ثم يرش برش الليمون.
ينقل هذا المزيج إلى الصينية المحضرة ويخبز لمدة 01 الى 21 دقيقة تقريباً في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت إلى أن ينضج الجاتوه.

يخرج بعدها الجاتوه من الفرن ويقلب على مصبع حديدي وينزع عنه ورق البارشمان ويترك جانباً ليبرد.
يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 شرائح. تحشى طبقتان من الجاتوه بالكريما المخفوقة الممزوجة مع قطع الفراولة. كما تدهن الطبقة الثالثة العلوية بهذه الكريما الممزوجة مع الفراولة.
ترتب حواف الجاتوه بحيث تكون مستوية.


تحضير الغاناش

توضع الكريما على النار حتى الغليان. تسكب هذه الكريما فوق الشوكولا وتترك لمدة 5 دقائق، ثم تحرك ليصبح المزيج ناعماً. يضاف عصير الليمون وتترك الصلصة جانباً حتى يصبح قوامها قابلاً للسكب وبارداً قليلاً.
تسكب هذه الصلصة فوق سطح الجاتوه وحوافه.
يوضع الجاتوه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم. يزين الجاتوه بصلصة الفراولة وحبات الفراولة.


ملاحظة
للحصول على صلصة الفراولة، يسخن مربى الفراولة قليلاً ثم يصفى في مصفاة. تسكب هذه الصلصة فوق الجاتوه بواسطة ملعقة. يستحسن استعمال المربى الخالي من قطع الفاكهة.







hg[hj,i hgHfdq lu hgtvh,gm

 
 
 
 
 





رد مع اقتباس
قديم 16 - 03 - 2012, 18:38   رقم المشاركة : [2]
..:: من سكان المدينة ::..
 

سعدون is on a distinguished road
افتراضي رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة

يعطيك العافيه


سعدون غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سيريا نيوز : تابع اخبار سيريا نيوز الان فارس الاحلام القسم ألاخباري 1 05 - 04 - 2012 19:50
تحضير المهلبية بصلصة الفراولة بنت الخليج مطبخ المدينة 0 30 - 01 - 2012 23:10
iPhone 4 الأبيض 2011 , موبايلي تعلـن رسمياً، iPhone 4 الأبيض خلال الأسابيع القادمة قاهر الاعداء اخبار الجوالات - صور الجوال - منوعات 1 29 - 06 - 2011 23:59
اضافه للفوتوشوب إزالة الأبيض من صورة مع هذا فوتوشوب فلتر mrfahd2010 قسم البرامج , برامج مجانية 0 16 - 10 - 2010 17:06
أمراض المبيض البرق قسم الصحة 4 07 - 05 - 2008 01:44


الساعة الآن 02:49.

    Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
ترقية وتطوير: مجموعة الدعم العربى
  

SEO by vBSEO