منتديات مدينة الاحلام - بسكويت بالشوكولاتة والمكسرات

بسكويت بالشوكولاتة والمكسرات

http://l.yimg.com/qn/up/majdah/d/5/b...1b81979be3.jpg
http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/p2u...4aeb6ede92.jpg

المقادير

بسكويت ,20 قطعة
زبيب ,0.50 كوب
سكر , كوب
جوز أنصاف,0.50 كوب
قرفة ناعمة,0.50 ملعقة صغيرة
بندق ,0.50 كوب
لوز مجروش,0.50 كوب
هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
شوكولاته ذائبة,300 جرام
زبدة ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- نحضر صينيةً قصيرة الحافة
- نضع قطع البسكويت في الصينية بشكلٍ متباعدٍ.
- نضع الزبدة والسكر في قدرٍ متوسط الحجم سميك القاعدة
- نضع القدر على نارٍ متوسطةٍ
- نقلب السكر بين الحين والآخر إلى أن يحترق السكر ويصبح كراميل فاتح اللون.
- نحضر ملعقةً صغيرةً وبحذرٍ شديدٍ، نوزع مقدار ملعقةٍ صغيرةٍ من الكراميل على سطح كل قطعة بسكويتٍ.
- ندخل البسكويت في فرنٍ على درجة حرارةٍ ١٨٠م لمدة ٦ إلى ٨ دقائقٍ ليتحمص البسكويت فقط.
- ننثر القرفة والهيل على الكراميل قبل أن يجف تماماً على قطع البسكويت
- نوزع الشوكولاتة المذابة على سطح الكراميل مع محاولة عدم تغطية الكراميل بالكامل.
- نوزع البندق، واللوز، والجوز والزبيب حسب طريقة التزيين التي نفضلها.
- ندع البسكويت ليبرد تماماً وتتماسك الشوكولاته مع المكسرات.

- نقدمه مع قهوة الصباح أو الشاي