دجاج الاستروجانوف

الاحلام الجميله · #1 21 - 02 - 2012, 20:10

دجاج الاستروجانوف

قطعتان صدور دجاج فيليه بدون عظم أو جلد.
ربع كيلو مشروم مقطع شرائح.
بصلة متوسطة.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
فص ثوم مفروم.

للصوص
ملعقتان كبيرتان زبد.
ملعقتان كبيرتان دقيق.
كوب كريمة.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- يقطع الدجاج مكعبات متوسطة.
2- تقطع البصلة شرائح، وكذلك الثوم، ويضاف لمكعبات الدجاج، يضاف عصير الليمون والملح والفلفل وينقع الدجاج فى هذا الخليط على الأقل لمدة ساعة.
3- تذاب الزبد مع زيت الزيتون، ثم يضاف الدجاج ويشوح حتى ينضج تماما.
4- يضاف شرائح المشروم إلى الخليط على النار حتى تأخذ اللون الذهبى.
5- للصوص: تذاب الزبد فى مقلاة ويخلط معها الدقيق جيدا حتى ثم تضاف الكريمة وجوزة الطيب والملح والفلفل، تترك لتغلى على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى يصبح الصوص كثيف القوام.
6- يضاف الصوص لخليط الدجاج والمشروم ثم يقدم ساخنا مع البطاطس المقلية.

المصدر: منتديات مدينة الاحلام

][h[ hghsjv,[hk,t

اصايل · 22 - 02 - 2012, 02:45

شكرا على الوصفة الرائعة

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مطار القاهرة يستعد لتوديع أولي رحلات حجاج بيت الله الحرام الاثنين القادم	البرق	القسم ألاخباري	1	14 - 10 - 2011 23:09
طريقة دجاج مشوي , وصفة دجاج مشوي , مقادير دجاج مشوي	قاهر الاعداء	مطبخ المدينة	0	02 - 08 - 2011 00:46
تحضير دجاج مخلل مشوي , طريقة اعداد الدجاج المشوي , مقادير وطريقة تحضير دجاج مخلل	أياد	مطبخ المدينة	1	16 - 07 - 2011 23:37
لااايفوتكم ....صينية دجاج ستيك بالبطاطا المهروسه	mamoon	مطبخ المدينة	7	02 - 12 - 2010 00:34
بالصور أنهيار فندق بمكة المكرمة يسكنه حجاج	الاســـــتاذ	القسم ألاخباري	8	28 - 09 - 2007 18:52

دجاج الاستروجانوف

دجاج الاستروجانوف دجاج الاستروجانوف قطعتان صدور دجاج فيليه بدون عظم أو جلد. ربع كيلو مشروم مقطع شرائح. بصلة متوسطة. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة كبيرة زيت ...