في هذا الموضوع سنتعرف على :
- ماهي الشيرة ؟ وماهي اهمية الشيرة .
- المقادير التي تحضر منها الشيرة
- طريقة تحضير الشيرة .
- متى تضاف الشيرة .
- ماهي الحلويات التي يضاف اليها الشيرة ؟

الشيرة
http://www.dreamscity.net/vb/dreamsc...086149_346.jpg

ماهي الشيرة :
الشيرة عبارة عن سائل لزج حلو المذاق يشبه العسل يتم تحضيره عن طريق غليان كمية معينة من السكر بين كمية معينة من الماء .
اهمية الشيرة :
تضاف الشيرة على كثير من الحلويات بعد تجهيزها وذلك بهدف :
1- ترطيبها .
2- وزيادة حلاوتها .
مقادير تحضير الشيرة :
- كوبان من السكر .
- كوب من الماء .
طريقة تحضير الشيرة :
- ضعي كوبين من السكر بين كوب واحد من الماء .
- ضعي الخليط على النار واستمري بالتقليب حتى الغليان .
- بعد الغليان قومي بتخفيف النار وترك الخليط على نار هادئة لمدة ثمان دقائق .
- انزلي الخليط من على النار وتركه جانبا حتى يبرد .
متى تضاف الشيرة الى الحلويات :
يفضل ان تضاف ا لشيرة دائما وهي باردة .
ويتم اضافتها للحلويات بعد الانتهاء من صناعة الحلوى ومازالت الحلوى حارة .
ماهي الحلويات التي تضاف اليها الشيرة :
- البسبوسة .
- الطرمبة .
- الرواني .
- الكنافة .
- البقلاوة .
- لقمة القاضي .

تم وبحمد الله الانتهاء من
طريقة تحضير الشيرة