منتديات مدينة الاحلام

- مطبخ المدينة (http://m.dreamscity.net/f40.html)

- - كيكة الدخن . (http://m.dreamscity.net/t5297.html)

كيكة الدخن .

سلام عليكم :

كيكة لذيذة جدا .. وطعمها مميز جدا .. و يختلف عن باقي الكيكات .. احنا ما نمل من صنعها دائما .:sm73[1]:

والدخن اذا ماتعرفونه .. هو عبارة عن حبيبات صغيرة تشبة الكزبزة الناشفة .. وبصراحة هو ماله استخدام كثير في الطبخ .. بس احنا في السعودية نطحنه ونحط معاه سمن ونغمس فيه التمر وناكله مع القهوة ..

هذا طبعا ايام زمان .. قبل الرجيم والاكل الصحي .. :n200614[1]: :n200614[1]:

المقادير :

2كاسة دقيق دخن .

كاسة إلا ربع زيت طعام .

2علبة قشطة بوك .

1 كاسة سكر ناعم .

نصف كاسة حليب بودرة .

نصف كاسة ماء .

ملعقة شاي باكنج باودر .

رشة فانيليا .

الطريقة:

1 - يوضع الدقيق في قدر ويوضع عليه الباكنج باودر وتعجن بالزيت بحيث تكون طرية وتترك جانباً .

2- توضع القشطة والماء والسكر والحليب والفانيليا في الخلاط ويخلط ثم يصب على الخليط السابق أولاً ويخلط جيداً .

3 - يصب الخليط في صينية كبيرة مدهونة بالزيت ومرشوشة بدقيق الدخن ويوضع في الفرن حتى يستوي ويتحمر .

وبالهناء والعافية .. :)

غاليتي تغريبة حجازية

http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/20361.imgcache

أختك

مشكورة يا نبض الحياة .. وان شاء الله تكوني سويت الكيكة وعجبتك .

بارك فيج أختي الفاضله

تحت التجربه :)

تقبلي مروري المتواضع

شاكرة لك يا بنت القاعدة على تجربة الكيكة اللذيذة .. والف هناء وشفاء ..

بس لا تنسيني من الدعاء .

يعطيكـ العافية

تغريبة حجازية

طريقة سهلة وإن شاء الله

اجربها

دمتي بخير

سلمت اناملك
مشكوره اختي العزيزه
على الكيكه
وبعد اذنك هطعم منها

بجد لذيذه
يسلموووووووو

صمت الجروح ..

السامي ..

شكرا لمروركم وتعليقاتم ..

وانا متاكدة انها راح تعجبكم جدا ..جدا بعد التجربة :sm276[1]:

يسلموو تغريبة مع اني ما عرفت الدخن وشو تقصدين به بالضبط

اختي حماس :

انا اعرف الدخن من صغري .. عشان كده استغرب اذا سألني عنه احد .

الدخن هو حبيبات صغيرة مدورة زي ما قلت من قبل .. ولونها اما ابيض او اسمر ..

في السعودية معروف جدا .. واسألي أي عطار يقل لك عليه .. وكمان تجي مطحونة ومعبأة في أكياس في السوبر ماركت .

وله اسم ثاني ( قصب ) ا و ( قصيبة ) وكمان يسمى ( قطانيا ) .. وأوراقه كثيرة لذلك يستخدم بكثرة كعلف للحيوانات .

وزي ما قلت لك انه كان يصنع منه أكلة شعبية اسمها ( سويق ) ... بالسمن فقط او السمن والحليب ... وتؤكل بمفردها او مع التمر .

بس كانوا الأول يحمسوه على النار زي القهوة .. وكان طعمه يكون ألذ وريحته أقوى .

وانا للاسف ما لقيت صورة له وحو حب .. بس جبت صورة لشكله وهو مطحون .. وكمان جبت صورة للكيكة ..

وعليكم بالعافيه ان شاء الله .

مشكووورة اختي وتسلم يمناااك
وان شاء الله بسأل عن الدخن << برضوا ماعرفته
يسلموو على هذي الكيكه اللي تجنن

دمتِ بخير

تسلمين على مرورك الرائع .. وكلامك الحلو ..

الله يخليك ويعافيك ..

وكلمة ( دخن ) تلفظ يضم الدال والخاء .. ( دُخُن ) .. وان شاء احد يدلك عليه ..

ايه الجمال ده

ده الواحد حيجيله تخمه

مشكوره