منتديات مدينة الاحلام - حلويات رمضانيه 2012 - الفطير الحبشي بالجبن والعسل

طريقة العمل

تعد العجينه بخلط الدقيق والخميره والملح ثم اضافة السمن والبيض والماء تدريجيا حتى تتكون عجينه متماسكه ولينه

تقسم العجينه من 12 الى 16 كوره حسب حجم الصينيه المستخدمه

تترك العجينه للتخمر نصف ساعه او حتى يتضاعف حجمها

نمد الكوره على قاعده الصينيه وثم تدهن بالسمن او الزبده

ونكرر العمليه حتى انتهاء جميع الكور يعني تكون العجينه طبقات بينها سمن

في حال قررتم اضافة الجبن نضيف بعد انهاء نصف كميه الكور وبعدين نكمل باقي الطبقات

يدهن الوجه بالسمن او الزبده ويرش بحبة البركه

يدخل الفرن حتى يحمر يقدم مع العسل

ملاحظات

*الجبن غير موجود في الوصفه الاساسيه ولكنه فكرتي

*السمن او الزبده تكون حسب الحاجه

*الفطيره تكون حلوه وهي ساخنه ومناسبة لوجبة الفطور لكنها دسمه يعني من فتر لفتره

دمتم بخير