منتديات مدينة الاحلام - كباب ايراني مع الرز والسلطــه

كباب ايراني مع الرز والسلطــه

http://fazza.ae/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.http://www.mk.ae/uploads/86ec30e149.bmp

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

http://www.mk.ae/uploads/330a6c7b11.bmp

كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...ilies/0154.gif

الطريقه

اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة

طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك

معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما

كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على

السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار

بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب

ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي

http://fazza.ae/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.http://www.mk.ae/uploads/94e749a436.bmp

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...ilies/0154.gif

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...ilies/0154.gif

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...ilies/0154.gif

http://vb.shathawi.com/imgcache/7562.imgcache.jpg

المقادير

جبن خس فلفل ملفوف

طماطم

الطريقة

اول طبقه جبن مبشور

وبعدين خس

بعدين فلفل اخضر بارد

بعدين ملفوف مقطع شرايح

طماطم مقطع مكعبات صغيره

بعدين نحط على الاطراف الخيار المقطع شرايح

وبعدين الجزر المبشور

واخيرا الذره

و صحتين وعافيه على قلوبكم

تحياتي اليكم جميعا