منتديات مدينة الاحلام

منتديات مدينة الاحلام (http://m.dreamscity.net/)
-   قسم رمضان (http://m.dreamscity.net/f33.html)
-   -   رمضان في الجزائر (http://m.dreamscity.net/t33905.html)

mansour 23 - 08 - 2010 03:25

رمضان في الجزائر
 
بسم الله الرحمن الرحيم


اللَّهُمَّ اجْعَلْنَا إِلَى جَمَالِ آيَاتِكَ نَاظِرِينَ، ولِرَوَائِعِ قُدْرَتِكَ مُبْصِرينَ، وَإِلَى جَنَابِكَ الرَّحِيمِ مُتَّجِهِينَ، وَاجْعَلْنَا عَلَى نَهْجِ النَّبِيِّ المُصْطَفَى - عَلَيْهِ أَفَضَلُ الصَّلاَةِ وَأَزْكَى التَّسْلِيمِ - سَالِكِينَ، وَبِسُنَّتِهِ وَهِدَايَتِهِ عَامِلِينَ، وَبِآثَارِهِ مُقْتَفِينَ، وَمَتِّعْنَا اللَّهُمَّ بِصُحْبَتِهِ فِي جَنَّاتِ النَّعِيمِ. اللَّهُمَّ اجْعَلْنِي أَخْشَاكَ حَتَّى كَأَنِّي أَرَاكَ، وَأَسْعِدْنِي بِتَقْوَاكَ، وَلاَ تَجْعَلْنِي بِمَعْصِيَتِكَ مَطْرُوداً، وَرَضِّنِي بِقَضَائِكَ، وَبَارِكْ لِي فِي قَدَرِكَ، وَانْصُرْنِي عَلَى مَنْ ظَلَمَنِي.

اللَّهُمَّ اجْعَلْ عَمَلَنَا كُلَّهُ خَالِصَاً لِوَجْهِكَ الكَرِيمِ..



سوف يكون موضوع لهذا اليوم رمضان في الجزائر
العادات و التقاليد في الجزائر في شهر رمضان و جميع مايخص هذا الشهر





بسم الله بنداء ...

رمضان في الجزائر



http://photos.azyya.com/store/up2/080831165321RgH9.gif



صحي رمضانك
يستقبل الجزائريون رمضان و يهنئ بعضهم بعض بهذة الجمله.



الجزائر بلد المليون شهيد
يبدا الناس في استقبال رمضان بتنظيف المساجد و فرشها بالسجاد و تزيينها بالاضواء المتعدد الالوان.
كما تبدو مظاهر هذا الاستعداد بتنظيف البيوت و تزيينها, ويتم فتح محلات خاصه لبيع الحلويات الرمضانية كــزلابيه .

أن شهر رمضان في الجزائر شهر صيام و عبادة و تزوار و تراحم و صدقات .
لا يخلو بيت جزائري من القيام بشعائر الصيام كاملة , لمدى اهمية هذا الشهر الفضيل لدى كل الجزائرين ..
تمتلئ المساجد في رمضان بالمصلين الذين يؤدون الصلاة و صلاة التراويح و تلاوة القران.
فتقام مستبفات لحفظ القران و احتفالات دينيه بالمناسبة تمتد الي ليلة القدر المباركة التي تحظى بالاهتمام الاكبر و ينتظرها كل الجزائريين بشوق و محبة.
يتميز الشعب الجزائري خلال الشهر الفضيل بعادات و تقاليد الي مايملكة من تعدد و تنوع ثقافي و بحكم المناطق و القبائل و العروش التي تمثل نسيجة الاجتماعي ...
الان هذا التنوع بزحمة يجد له روابط و ثيقه مع باقي الشعوب العربية والاسلاميه.
يخص الشعب الجزائري خلال شهر رمضان بعادات نابعة من تعدد و تنوع المناطق التي تشكلة كما يشترك في كثير من التقاليد مع الشعوب العربية و الاسلامية الاخرى.

http://www.alriyadh.com/2008/09/28/img/279901.jpg

تحضيرات شهر الصيام


تنطلق اجراءات التحضير لهذا الشهر الكريم قبل حلولة بشهور من خلال ماتعرفه تقريباً كل المنازل الجزائرية من اعادة طلاء المنازل او تطهير كل صغيره و كبيره فيها, علاوة علي اقتناء كل ما يستلزمه المطبخ من أواني جديدة وأفرشة وأغطية لاستقبال هذا الشهر .
وتتسابق ربات البيوت في تحضير كل أنواع التوابل والبهارات والخضر واللحوم البيضاء منها والحمراء لتجميدها في الثلاجات حتى يتسنى لهن تحضير لأفراد عائلتهن ما تشتهيه أنفسهم بعد يوم كامل من الامتناع عن الأكل والشرب .



ويعد شهر رمضان حسب أغلبية العائلات الجزائرية المسلمة الشهر الوحيد الذي يلتفو حول مائدة إفطاره كل أفراد العائلة الصائمين في وقت واحد
وفي جو عائلي حميمي لتناول مختلف أنواع المأكولات التي يشتهر بها المطبخ الجزائري .
ومن جهة أخرى،
يحظى الأطفال الصائمون لأول مرة باهتمام ورعاية كبيرتين من طرف ذويهم تشجيعا لهم على الصبر والتحمل والمواظبة على هذه الشعيرة الدينية وتهيئتهم لصيام رمضان كامل مستقبلا .

الاطفال الذين يصومون لاول مرة .
.تقام لهم احتفالات خاصة / تشجيعا لهم على الصوم و ترغيبا في الشهر الكريم ويحظون بالتمييز من اجل دفعهم للمواظبة على اداء فريضة الصيام ،،
فالبنات يلبسنهن افضل مالديهن من البسة ويجلسن كملكات .. وسط احتفال بهيج بصيامهن ،،
وتختلف مناطق الوطن في القيام بهذه العادة .. وسط جو اسري يحفزهم على المحافظة على فريضة الصوم .




يبدأ الأفطار عند أهل الجزائر بالتمر والحليب، إما مخلوطين معًا (أي التمر في الحليب)
أو كل منهما على حِدة


http://www.thenutfactory.com/photos/...es-deglett.jpg





الوجبة الرئيسة والأساس في كل البيوت تتكون من الخضار واللحم أي نوع من الخضار يمزج بمرق اللحم المحتوى على قطع اللحم ، وغالبا يطحن الخضار أو يهرس بعد نضجه لتؤكل مخلوطة مع بعض مثل :
جزر مع البطاطس مع الطماطم .
وهذه الوجبة لا يتم تناولها إلا بعد صلاة العشاء والتراويح ،
ثم تُتبع بشرب الشاي أو القهوة التركية .



طعام آخر يتناوله الجزائريون في هذا الشهر
وهو "الشوربة بالمعكرونة"


http://i168.photobucket.com/albums/u...ik018Small.jpg


وهي معكرونة رقيقة جدًّايضاف إليها اللحم والخضر، وتقدَّم لمَنْ حَضَرَ،
وهي طعام غالب الناس وأوسطهم معيشةً، وإلى جانب هذه الأكلة توجد السَّلَطات بأنواعها.

ومن عناصر المائدة الجزائرية ، طبق " البربوشة " ـ

http://www.fkirina.com/IMG/arton564.jpg



، يُضاف إلى ذلك طبق "الرشتة"

http://www.fatafeat.com/images/viewe...0120363500.jpg



ومن الأطباق الشهيره
الكسكسي بالبيسار - المرق بالفول المفروم ـ و البريوش ـ وهو الخبز الطري المتشبّع بالسمن ،
وأهل العاصمة يسمّونه "اسكوبيدو" – ويؤكل مع الحليب والزبد وغيرهما .

http://www.sfari.com/forums/attachme...7&d=1143644605

ومن المأكولات الشائعة عند الجزائريين ( الطاجين )
وتقدم في أيام مختلفة من شهر رمضان،
لكن لابد من تواجدها في اليوم الأول من رمضان على مائدة الإفطار.
ومن لم يفعل ذلك فكأنه لم يُفطر!


بعد تناول طعام الإفطار، يأتي دور تناول الحلوى،
وأشهرها حضورًا وقبولاً في هذه الشهر حلوى (قلب اللوز) ،

http://images.imagehotel.net/6eddb6fd7d.jpg



وهناك حلوى، " المقروط " - ، و"الزلابية"
حلوى لذيذة تقدم في كل بيت،
وفي كل يوم، ولها أنواع متعددة ..

http://www.9ll9.com/up/uploads/f5ecc8d9bb.jpg



******************

صلاة التروايح:

يتنافس المسلمون في الجزائر على تأدية الشعائر الدينية
وهذا بالإكثار من الصلوات وتلاوة القرآن أثناء الليل وأطراف النهار,
ناهيك عن إعمار المصلين المساجد في أوقات الصلاة
و صلاة التراويح و قيام الليل وحتى خارج أوقات الصلاة .

http://www.moveed.com/data/media/144/P6220032.jpg


ناردين 23 - 08 - 2010 03:46

رد: رمضان في الجزائر
 
الجزاير بلد جميله جدا بلد المليون شهيد....

بجد شكرا ليك يا منصور انك عرفتنا على عادات وتقاليد البلد الجميله دى واهلها الطيبين...

وكل سنه وكل المسلمين بخير عامه
وشعب الجزاير خاصه

الزين 23 - 08 - 2010 06:23

رد: رمضان في الجزائر
 
:sm5[1]::sm5[1]::sm5[1]::sm5[1]::sm5[1]::sm5[1]::sm5[1]::sm5[1]:
الف الف شكر يا منصور ....والله موضوع مايعملو جزايري .....
كل ما قلتو صح ماية بالماية وعندي اضافات بسيطة ليست تكملة لنقص بل توسعة لمضمون الموضوع.... فتقبلها عزيزي من عندي بصدر رحب .........................
التحية (صحى) تقال لكل المناسبات ( صحى رمضانك ...صحى فطورك ....صحى سحورك ....صحى عيدك ....) بمعنى (الصحة) يعني كل مناسبة وانت بألف صحة وعافية .....

وكما قلت ...الصيام في الجزائر هو الدين ومن افطر متعمدا دون سبب لا تتخيل كيف يتبرأ منه الشعب الجزائري فقد يعفون عن القاتل ولا يعفون عن المفطر ......لا أدري لماذا ولكن هذا هو الواقع .......

الأطفال ...... تبرمج مراسيم الختان ويدعى في الجزائر (الطهارة) للذكور في كل القطر الجزائري في ليلة السابع والعشرين من رمضان ويلبسون اللباس التقليدي الذي تراه في الصورة .....وأيضا الذين يصومون لأول مرة أيضا يتحينون ليلة 27 ويلبسون لباس تقليدي
http://farm4.static.flickr.com/3470/...823f3fe458.jpg
ويفطرون على مشروب بارد حلو يسمى عندنا الشاربات (مصنوع من الليمون وقشوره)
يرش على سطح الكوب ازهار الياسمين واذا كان الصائم بنتا يرمى في قاع الكوب قطعة ذهبية هدية لها
http://www.shemo3.com/vb/imgcache/10651.imgcache.jpg

بالنسبة لطبق الشوربة بالمعكرونة يسمى في الشمال ( المقطفة ) والمقطفة هي معكرونة رقيقة ولكن تحضر فالبيت عدة ايام قبل رمضان ...هذا كان زمان أما اليوم تستعمل النسوة ما يسمى ( الفريك) وهو شبيه البرغل في المشرق ......
http://upload.jo1jo.com/uploads/imag...1b417079cd.jpg

والطاجين طبق تقليدي يكاد يصبح رمز العائلة الجزائرية
http://forum.mn66.com/imgcache/2/48674alsh3er.jpg

وبقي أهم شيئ وهو ( البوراك) أظنه يشبه السمبوسة في المشرق وهو عدة انواع حسب الحشو المستعمل اهمه اللحم المفروم .........
http://www.ee77ee.com/vb/imgcache/7a...b708db8b7d.jpg
وتختم السفرة بطبق خاص جدا وهو( اللحم الحلو) وهوطبق تقليدي عريق عرق الجزائر وهو كما ذكرت طبق من اللحم يحلى بالسكر و البرقوق الجاف والمشمش الجاف واللوز والزبيب
http://www.alwatanyh.com/imgcache/12765.png
الحلويات
وهذي هي صورة قلب اللوز ( دقيق وسكر ولوز و.........الى الفرن تم الى التعسيل)
http://shabab.atsdp.com/image/banat1/atsdp-3180.JPG
تنافسه في رمضان
الزلابية
http://www.islamswomen.net/vb/imgcac...9.imgcache.jpg
القطايف في الصورة الموالية
http://friends-tree.com/imgcache/8183.imgcache.jpg
خبز الباي في الاسفل
http://i3.makcdn.com/userFiles/o/u/o...s/s6001788.jpg
المحنشة في الصورة الموالية
http://4e.img.v4.skyrock.net/4eb/dzi...1144659718.jpg
والصامصة هنا في انتظارك
http://www.lakii.net/images/Sep06/aidy_15.jpg
أما هذا الذي وضعته عزيزي ... فهو حلوى تقليدية رائعة تسمى ( التشاراك)

http://images.imagehotel.net/6eddb6fd7d.jpg
أنا شخصيا نحبو بزاف ولكن (مقروط لعسل) يتربع على عرش الحلويات الجزائرية من قبل مجيئ الاتراك ودون منازع وهذي صورتو
http://vb.silence-gate.com/imgcache/2/6389silence.jpg
وأيضا في الصورة الموالية البقلاوة ( الوصيفة هههههه)

http://lovemoons.com/Zup//uploads/im...b4f5819f5c.jpg


ومقروط اللوز (الوصيف التاني )

http://i31.servimg.com/u/f31/11/21/19/15/mekrou10.jpg


والحلويات التقليدية في الجزائر لا تنتهي بل ويختلف مذاقها من منطقة لأخرى ....وصراحة تحتاج موضوع منفصل

ولكن لاعليك عزيزي انت تقبل مني هذا القائمة من الحلويات خصيصا لك على هذا الموضوع الحلو .....

تستهلها والله .....:D


آه...... متنساش تترك نصيب لناردين.........مشكورة يا ناردين




صدام وهبان 23 - 08 - 2010 22:24

رد: رمضان في الجزائر
 
بلفعل بلد جميل وشعبة اجمل مشكور اخي منصور ع الموضوع الذي عرفنا عن الجزائر انت دومن في القمة يا الستاذ منصور مزيدن من اتقدم بارك الله فيك تقبل مروري

ابن حماس 24 - 08 - 2010 06:39

رد: رمضان في الجزائر
 


الساعة الآن 20:33.

Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd
ترقية وتطوير: مجموعة الدعم العربى
جميع الحقوق محفوظه لمدينة الاحلام ©


SEO by vBSEO