اتمنى تعجبكم

اولا المقادير
دجاجه - 2كوب أرز طويل الحبةمنقوع - بندوره حمراء مقشره ومفرومه - بصل مفروم فرما ناعما - رأس ثوم مقشر ومهروس - زعفران مطحون - هيل مطحون - قرفه مطحونه - بهار مشكل - ملح - صنوبر وزبيب للتزيين <<<<<<<< طبعا على حسب عدد الاشخاص

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20002.jpg

الطريقه
نضع القليل من الزيت في قدر وعندما يحمى جيدا نقلب البصل والبهار والهيل والزعفران والقرفه ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20003.jpg

نقلب الدجاجه مع البصل حتى تتشرب نكهته ومن ثم نضع الطماطم

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20004.jpg

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20005.jpg


نقلب الخليط حتى يصبح بهذا الشكل

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20006.jpg

نصب الماء المغلي حتى يغطي الدجاجه

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20007.jpg

نتركه على النار الى أن تنضج الدجاجه وكلما نقص الماء نزيده بعد ذلك نرفع الدجاجه من المرق ونزيل البصل والطماطم المتبقي

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20008.jpg

نكب الرز في المرق ونتكه يتشرب المرق

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20011.jpg

وعندما يصل الماء الى أسفل الرز بقليل نقصر على الغاز

نتركه الى أن ينشف الرز تماما هكذا ويصبح جاهزا





http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20013.jpg

أما الدجاجه فنضع عليها خلطة مكونه من صلصة الطماطم وملح وبهار مشكل وكركم وندهنها بها وندخلها الفرن ونشعل عليها لتتحمر من فوق فقط ذا في حال انكم بالبيت , اما اذا كنتم بالبر فحطوا الدجاجة على الفحم او النار على حسب ماتبون

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20010.jpg

نسكب الرز في طبق التقديم ونزينه بالدجاج والصنوبر والزبيب ونقدمه مع الدقوس<<< الصلصة او الشطة

http://sahir90.jeeran.com/Resize%20o...ture%20014.jpg


وحياكم الله
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم