صينيه السمك http://www2.0zz0.com/2006/09/25/00/521847774.jpg المقادير 1 سمكة كبيرة بوزن 1 ـ 1/2 1 كيلو غرام. 2 حبة من البصل. 2 حبة من الطماطم. 3 حبة فلفل أخضر. 1/2 كوب من الكزبرة الجافة. 1/2 رأس ثوم مدقوق. 1 حزمة من الكزبرة الخضراء. 2 حبة ليمون حامض مقطع إلى دوائر. 1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت. الوصفة تنظف السمكة وتغسل جيداً بالماء الجاري وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. تجهز صينية الفرن، وعلى قطعة من القصدير توضع السمكة بداخلها، ترش بالملح وتمسح بالزيت ثم توضع شرائح الليمون بداخلها وعلى سطحها. ترص السمكة في الصينية وتدخل إلى فرن حامي مدة 35 ـ 45 دقيقة. في هذه الأثناء: يقشر البصل ويغسل ويفرم ناعماً. تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة. تغسل حزمة الكزبرة الخضراء وتفرم. تغسل حبات الفلفل الأخضر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً. يوضع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من الزيت في المقلاة يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصفر لونه، يضاف الفلفل الأخضر ويقلب جيداً ثم الكزبرة الجافة والخضراء والبندورة (الطماطم) والملح والثوم المدقوق، تقلب جميع المكونات جيداً وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الخلطة. تخرج السمكة من الفرن وتنزع عنها قطعة القصدير بانتباه، وتوضع في طبق التقديم. يصب على السمكة الخلطة المجهزة وتزين بحلقات الليمون. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض. |
الله علي الوجبات اللذيذة مشكوره همسات علي الوجبه الحلوة |
واااااااااااااااااااااااو ولو ان السمك مايعجبني كثير بس بصراحة انفتحت نفسي للسمك من ماقدمتيه همسات الف شكر ويعطيك العافيه |
شكرا السلطان علي المرور الجميل وبالف هنا علي قلبك ولا عدمت حضورك همسات |
شكرا السامي علي المرور الجميل وبالف هنا علي قلبك ولا عدمت حضورك همسات |
اممم ,, مش مرة انا مع السمك لكن اكيد لذيذ دام من يدك الف شكر لك عزيزتي ويعطيك العافيه |
شكراً همسات اشوف الطبخات كثرة في رمضان هههههههههه وبعد رمضان الله يعين على الجوع شكراً على كل ماتقديمن همسات بارك الله فيك اخوك الطير |
هههههههههههه الطير في مثل مصري بيقول ال اطبخي يا جاريه ال كلف يا سيدي يا سيدي انت ما عليك ادفع وخد اكلات زي ما انت عايز ههههههههههههههه يسلمووو ع المرور همسات |
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته تحيه طيبه اما بعد مشكور لله ولك على الاكله الشهيه والقيمه ودوما الى الامام .. مع التقدير صديقكم المخلص للمنتدى علي العاني .. عراقي مغترب .. اللهم احفظ تراب العراق وشعبه الصامد |
شكـــرا لك العاني علي مرورك الطيب وبالف هنا ودمت بوود همسات |
الساعة الآن 12:27. |
Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
ترقية وتطوير:
مجموعة الدعم العربى
جميع الحقوق محفوظه لمدينة الاحلام ©